Elaboración de pan - Biotecnología de la fermentación
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- Harina. Gluten. Agua. Sal. Azúcar. Leche. Grasas. Levadura. Procesos de la panificación. La elaboración del pan se hace con masas ácidas que son cultivos mixtos de bacterias ácido lácticas y levaduras que crecen de manera espontánea en los cereales. Estas bacterias fermentan los azúcares formando ...
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Biotecnología - Cinética del crecimiento
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- Crecimiento microbiano. Medición del crecimiento microbiano. Crecimiento en cultivo intermitente. Factores que afectan la rapidez de crecimiento. Consumo de nutrientes y formación de producto. Rendimiento de biomasa y de producto. Cultivo continuo. Aplicaciones.PLICACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFIC...
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Regulación y control metabólicos - Biotecnología
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- Formas de control enzimático. Control por sustrato. Control alostérico. Interacciones concertadas. Interacciones secuenciales. Control por retroalimentación. Control integrado mediante la carga energética. Modificación de la enzima. Modificación irreversible. Modificación reversible. Alteración de...
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Biotecnología - Vías Anabólicas
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- Composición celular. Estructura de superficie y de cubierta. Estructura interna. División celular bacteriana. Espora bacteriana. Asimilación de amoniaco. Asimilación del amoniaco vía Glutamato y Glutamina. Asimilación de sulfato. Definición de Asimilación. Actividades de reducción y asimilación de...
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Biotecnologia - Vias Catabolicas
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Procesos generadores de energia. Foforilacion oxdlativa. Para el desarrollo de los organismo es necesario la existencia del metabolismo que se puede presentar como catabolismo o anabolismo segun la reaccion que se de ( degradacion o de sintesis), este metabolismo depende de la disponibilidad de los ...
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Biotecnologia - Cinetica del crecimiento
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Crecimiento microbiano. Medicion del crecimiento microbiano. Crecimiento en cultivo intermitente. Factores que afectan la rapidez de crecimiento. Consumo de nutrientes y formacion de producto. Rendimiento de biomasa y de producto. Cultivo continuo. Aplicaciones. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Biotecnología - Vías Catabólicas
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- Procesos generadores de energia. Foforilacion oxdlativa. Para el desarrollo de los organismo es necesario la existencia del metabolismo que se puede presentar como catabolismo o anabolismo según la reacción que se dé ( degradación o de síntesis), este metabolismo depende de la disponibilidad de lo...
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Celula Vegetal - Introduccion a la Biotecnologia Vegetal
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Celula vegetal. Como se estudian las celulas. Celulas eucariotas y procariotas. Celulas vegetales y animales. Celula eucariota. La pared celular. La membrana plasmatica. El protoplasto. Glosario. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Biotecnología vegetal - Aplicaciones del cultivo de meristemas apicales de tallo
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- Morfogénesis en el Meristemo Apical. Multiplicación masiva de vegetales. Recuperación de plantas libres de patógenos. Termoterapia. Quimioterapia. plantas libres de patógenos. Termoterapia. Quimioterapia. Bibliografía. 1. Morfogénesis en el Meristemo Apical. Las pruebas para cultivar ápices y meri...
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Biotecnologia de alimentos
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Descripcion del tema. Objetivos de la biotecnologia de alimentos. Areas de aplicacion. Otras aplicaciones en tecnologia enzimatica y biocatalisis.Lineas de investigacion en tecnologia en enzimatica y biocatalisis. Alimentos geneticamente modificados...
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Manipulación de plantas madres para enraizamiento - Biotecnología vegetal
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- Cultivo in vitro. Cultivo de meristemos. Propagación vegetativa. En la producción comercial de flores, frutales, hortalizas y otros, su propagación se realiza mediante la manipulación de plantas madres que consiste en propagar plantas que poseen características especiales como resistencia a enferm...
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Regulacion y control metabolicos - Biotecnologia
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Formas de control enzimatico. Control por sustrato. Control alosterico. Interacciones concertadas. Interacciones secuenciales. Control por retroalimentacion. Control integrado mediante la carga energetica. Modificacion de la enzima. Modificacion irreversible. Modificacion reversible. Alteracion del ...
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Célula Vegetal - Introducción a la Biotecnología Vegetal
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- Célula vegetal. Como se estudian las células. Células eucariotas y procariotas. Células vegetales y animales. Célula eucariota. La pared celular. La membrana plasmática. El protoplasto. Glosario....
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Biotecnologia - Vias Anabolicas
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Composicion celular. Estructura de superficie y de cubierta. Estructura interna. Division celular bacteriana. Espora bacteriana. Asimilacion de amoniaco. Asimilacion del amoniaco via Glutamato y Glutamina. Asimilacion de sulfato. Definicion de Asimilacion. Actividades de reduccion y asimilacion de a...
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Bio - Informática (Biotecnología)
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¿Disciplina científica o técnica de apoyo a la investigación?. Técnicas y métodos. Campos de aplicación. Proyecto Genoma. Genómica funcional - La Era Post-Genómica. La Nueva Generación de Bioinformática.ración de Bioinformática. Bibliografía. 1. Justificación La Bioinformática, el campo interdiscipl...
Los Mitos de la Biotecnologia Agricola: Algunas Consideraciones Éticas
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Durante anos los academicos han supuesto que la agricultura no representa un problema especial para la etica ambiental, a pesar del hecho de que la vida y la civilizacion humanas dependen de la artificializacion intencional de la naturaleza para llevar a cabo la produccion agricola. Hasta los critic...
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Las plantas transgénicas
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- Se expone el desarrollo de la Ingeniería Genética aplicada al mejoramiento de cultivos y se discuten los posibles riesgos y ventajas de esta rama de la Biotecnología. (En Español e Inglés)....
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Polimeros y biomoleculas
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Polimeros. Biomoleculas. Las proteinas. Los lipidos. Los acidos nucleicos. Uso de formulas legales e ilegales. Impacto de la quimica en la preparacion de nueva biotecnologia. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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La química, importancia y desarrollo en los campos agrícola y pecuario
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- La agricultura. Utilización de la temperatura en la agricultura. El suelo y sus componentes. Nutrición de la planta "la fotosíntesis". Nutrición animal. Producción animal. Producción vegetal. Ingeniería genética. La biotecnología....
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