Cómo preparar nuevas ensaladas
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Aprenderemos a preparar ensaladas utilizando frutas, verduras y hortalizas. Incluyendo: su respectivo aderezos y vinagretas....
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Recetas para Preparar Arroz
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Aprenda a cocinar, Arroz Hervido al Limón, arroz hervido y horneado, arroz frito, arroz tostado....
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140 Recetas árabes y egipcias
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- Egipto.com presenta 140 recetas árabes y egipcias. Aperetivos, ensaladas, sopas, carnes, aves, pescados y mariscos, y mucho más....
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Gastronomia y cultura
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A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias, que es lo que trato de realizar al dirigirme a los...
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Tutorial
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Sobre la gelatina
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Resumen del recurso Durante mi última charla con Roberto Neira me dijo que estaba cansado de las gelatinas. Lo entiendo, porque trabaja en uno de los mejores restaurantes de la ciudad (por ende del mundo) que sigue las tendencias mundiales y las explota hasta que aparezca alguna nueva. Una de esas t...
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Magret de Ganso con Polenta, Salsa de Espinacas y Tomate Asado
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Resumen del recurso Bueno, ese es el nombre tentativo que le pondría a este plato en el menú. Sin embargo, el tomate fue una adición de última hora. La idea original incluía un higo (mejor dicho medio higo) secado al horno. Índice de contenidos 1. Magret de Ganso con Polenta, Salsa de Espinacas y To...
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Curso de maridaje de vinos y quesos
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En este curso desplegado en formato de archivo PDF el autor nos expone todos los detalles concernientes a la temática indicada en el título con el cuidado de alquien que ha estudiado con dedicación el mismo....
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El falafel
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Estas exquisitas albóndigas o croquetas de legumbres se consumen en todo el área del cercano y medio Oriente, así como también en Turquía, país de frontera entre el Asia Menor y Europa. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Helado de soja con nueces
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Los helados no necesitan insistencia. A todo el mundo le encantan. Si además tu eres de aquellas personas a las que les gusta hacérselos en casa... pues estás de enhorabuena ya que este helados satisface los gustos más exigentes. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Las dioxinas y los hornos de microondas
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En Internet circula un artículo en el que un tal Dr. Edward Fujimoto afirma que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando envases de plástico ya que la combinación de grasa, calor y plástico liberan unas toxinas cancerígenas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada tropical con endivias rellenas
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Esta receta nos viene al dedillo cuando queremos hacer algo especial pero al mismo tiempo nuestro estómago no está para alimentos pesados ni frituras. Este tipo de setas chinas ayudan a bajar el colesterol. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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¿Es importante como cocinar los alimentos?
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Lo más saludable es cocer únicamente los alimentos que no se pueden tomar crudos, tanto si se asan como si se preparan guisos o estofados. La razón es que además de sabor, con el calor se pierden nutrientes muy valiosos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Como hacer un buen té y no morir en el intento
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El Té es una bebida que cada vez está más de moda por sus innumerables propiedades pero poca gente sabe realmente como preparar un buen té. Casi todo el mundo sabe más o menos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Lasaña de seitán
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La lasaña es un plato que gusta a todo el mundo pero que la mayoría lo siente un poco pesadote. Es posible hacer ese plato igual de sabroso pero con menos grasas y más digestivo. Probad la lasaña de Seitán y vereis cosa buena. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Quiche de cebolla y tofu
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Si ya conoces que es una quiche, mejor que mejor, ya que así podrás ver la diferencia entre las quiches habituales y la que hoy te proponemos. Esta es una receta que la gente suele repetir. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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¿Coca¿ de tomata (¿Coca¿ con tomate)
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Esta es una receta típica de La Vall D´Uixó (Castellón, España). Aunque cualquier momento es bueno para prepararla, es durante las fiestas locales y la noche de San Juan cuando más se consume. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada tibia de espinacas y setas chinas
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¿Quién dijo que comer ensaladas era muy aburrido?. Para aquellos que se cansaron de comer sólo lechuga con tomate y un poquito de aceite esta deliciosa ensalada tropical les devolverá el placer de tomar ensaladas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Allioli o ajoaceite
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Es muy típico en muchos pueblos españoles y aunque hay diferentes recetas (con membrillo, con un chorrito de limón, sólo con ajo, sal y aceite) la que tiene más éxito es la que se hace con ajo, aceite, yema de huevo y sal. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Plato frío de garbanzos
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Cuando hace calor las legumbres no apetecen demasiado ya que las relacionamos más con el frío. Esta receta nos da la posibilidad de preparar los garbanzos de una manera más refrescante. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Arroz al limón
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Las especias le dan a esta receta un toque exótico y muy agradable. Regálate hoy este plato tan sano y fácil de digerir. Es una receta muy práctica para los que se aburren del arroz. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
