Gastronomía
Comunidad Emagister
En este documento la autora ofrece una serie de recetas tradicionales de la gastronomía italiana en las distintas regiones de la península, detallando los ingredientes respectivos a la preparación de cada una de ellas....
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Historia de la Gastronomía
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- Prehistoria. Edad Antigua. Edad Media. Edad Moderna. Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Nuestro trabajo toma como período...
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Gastronomia y cultura
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A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias, que es lo que trato de realizar al dirigirme a los...
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El sector de la gastronomía
Formación Gratis
Informe que incluye las ramas de restaurantes, establecimientos de bebidas y la provisión de servicios de catering y comedores colectivos. Elementos cualitativos de la trayectoria futura del sector y capacidad de respuesta de las empresas del sector. Fuente: http://www.lanbide.net/...
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Gastronomía en Semana Santa
Formación Gratis
familiares, y donde la gastronomía tiene un protagonismo incuestionable. Fuente: http://www.platodeldia.com...
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Introducción a la gastronomía del mundo clásico
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El mundo de la cocina es una de los signos clave que identifican a una cultura o a un país. En la actualidad, el interés por conocer otras culturas empieza por la cocina, desde donde se propagará al resto de manifestaciones. Con este curso nos remontamos al mundo clásico para saber cuáles eran sus p...
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La gastronomía como elemento narrativo
Wikilearning
Resumen del recurso Algunas de las obras de Antonio Tabucchi (Vecchiano, 1943), uno de los escritores y ensayistas de más renombre entre la crítica y el público italianos y extranjeros, son una declaración de amor sin fin a Portugal y a su cultura, analizada en todas sus facetas. Índice de contenido...
Espectáculo y gastronomía en el Quijote
Wikilearning
Resumen del recurso Como bien sabemos, este año se celebran 400 años de la publicación de El Quijote. Ante tal evento, se han preparado cientos de actividades alrededor de esta temática, lo que reafirma la trascendencia y actualidad de esta obra en las letras españolas y universales. Índice de conte...
Teoría de la panadería
Comunidad Emagister
Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn....
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Embajada de Francia en México
Monografias.Com
- Información sobre la Embajada de Francia en México. Como estudiar y donde estudiar en Francia. Aprender frances. Entretenimiento, gastronomía y deportes....
La Rioja Virtual
Monografias.Com
- Guía virtual de La Rioja, Argentina, en Internet. Conozca La Rioja a fondo. Sus comtumbres, tradiciones, gastronomía, fiestas. Flora y Fauna. Riojanos ilustres....
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Chocolate - Origen e historia
Monografias.Com
- El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomía. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentación. Secado. Couverture. Ganache. Preparación del chocolate....
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Chocolate - Origen e historia
Recursos Online
El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Estado Nueva Esparta
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- Reseña Histórica. Superficie. Clima. Flora y Fauna. Atractivos. Gastronomía. Artesanía. Manifestaciones Culturales. Algunos Lugares de Alojamiento....
Monografía de Acapulco
Monografias.Com
- Características geográficas. Actividades económicas. Leyendas. Historia. Ciudad y capital. Crónica histórica. Gastronomía. Bellezas arquitectónicas de Acapulco (arquitectura). Atractivos turísticos naturales. Servicios e infraestructura....
