Cocina Tradicional Riojana
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- Recetas de la cocina tradicional riojana: verduras, carnes, pescados, postres, setas, vino de rioja, etc.....
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140 Recetas árabes y egipcias
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- Egipto.com presenta 140 recetas árabes y egipcias. Aperetivos, ensaladas, sopas, carnes, aves, pescados y mariscos, y mucho más....
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Curso de maridaje de vinos y quesos
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En este curso desplegado en formato de archivo PDF el autor nos expone todos los detalles concernientes a la temática indicada en el título con el cuidado de alquien que ha estudiado con dedicación el mismo....
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Curso básico sobre jamón. Mantenimiento y normas del Ibérico
Comunidad Emagister
En este curso se impartirá de modo claro, conciso e instructivo todo aquello relativo al mantenimiento y conservación del jamón ibérico así como también detallará las normas de su elaboración y el control de calidad de dicho proceso....
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¿Con qué materiales conviene cocinar?
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Hoy en día es posible encontrar los utensilios de cocina hechos de materiales muy diversos. ¿Realmente importa mucho cocinar con un tipo u otro de material? ¿Qué diferencias hay entre ellos? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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El falafel
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Estas exquisitas albóndigas o croquetas de legumbres se consumen en todo el área del cercano y medio Oriente, así como también en Turquía, país de frontera entre el Asia Menor y Europa. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Helado de soja con nueces
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Los helados no necesitan insistencia. A todo el mundo le encantan. Si además tu eres de aquellas personas a las que les gusta hacérselos en casa... pues estás de enhorabuena ya que este helados satisface los gustos más exigentes. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Las dioxinas y los hornos de microondas
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En Internet circula un artículo en el que un tal Dr. Edward Fujimoto afirma que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando envases de plástico ya que la combinación de grasa, calor y plástico liberan unas toxinas cancerígenas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada tropical con endivias rellenas
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Esta receta nos viene al dedillo cuando queremos hacer algo especial pero al mismo tiempo nuestro estómago no está para alimentos pesados ni frituras. Este tipo de setas chinas ayudan a bajar el colesterol. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Salsa de jengibre
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La salsa de jengibre es muy fácil de preparar y la verdad es que nos saca de muchos apuros. En la cocina asiática está presente, siempre que hay alimentos fritos y que ayuda mucho en su digestión. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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¿Es importante como cocinar los alimentos?
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Lo más saludable es cocer únicamente los alimentos que no se pueden tomar crudos, tanto si se asan como si se preparan guisos o estofados. La razón es que además de sabor, con el calor se pierden nutrientes muy valiosos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Cómo se bebe el vino
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Nunca descorche la botella sin antes cortar la cápsula, el sacacorchos la romperá y estropeará la presencia de la botella. No dejar que el sacacorchos perfore del todo el corcho. Fuente: http://www.rodamons.net...
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Como hacer un buen té y no morir en el intento
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El Té es una bebida que cada vez está más de moda por sus innumerables propiedades pero poca gente sabe realmente como preparar un buen té. Casi todo el mundo sabe más o menos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Lasaña de seitán
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La lasaña es un plato que gusta a todo el mundo pero que la mayoría lo siente un poco pesadote. Es posible hacer ese plato igual de sabroso pero con menos grasas y más digestivo. Probad la lasaña de Seitán y vereis cosa buena. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Bocadillos de tofu ahumado
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Aún no has probado un bocadillo de tofu? Es un alimento rico en Calcio, fácil de digerir y que proviene de la soja. ¿Sabéis que la soja nos ayuda mucho a bajar el colesterol? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Quiche de cebolla y tofu
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Si ya conoces que es una quiche, mejor que mejor, ya que así podrás ver la diferencia entre las quiches habituales y la que hoy te proponemos. Esta es una receta que la gente suele repetir. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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¿Coca¿ de tomata (¿Coca¿ con tomate)
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Esta es una receta típica de La Vall D´Uixó (Castellón, España). Aunque cualquier momento es bueno para prepararla, es durante las fiestas locales y la noche de San Juan cuando más se consume. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Ensalada tibia de espinacas y setas chinas
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¿Quién dijo que comer ensaladas era muy aburrido?. Para aquellos que se cansaron de comer sólo lechuga con tomate y un poquito de aceite esta deliciosa ensalada tropical les devolverá el placer de tomar ensaladas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Allioli o ajoaceite
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Es muy típico en muchos pueblos españoles y aunque hay diferentes recetas (con membrillo, con un chorrito de limón, sólo con ajo, sal y aceite) la que tiene más éxito es la que se hace con ajo, aceite, yema de huevo y sal. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Plato frío de garbanzos
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Cuando hace calor las legumbres no apetecen demasiado ya que las relacionamos más con el frío. Esta receta nos da la posibilidad de preparar los garbanzos de una manera más refrescante. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
