Cursos de Gastronomía gratis
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Spaghetti con Apio
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Aprenda a cocinar spaguetis con apio. 400 gr de espaguetis, 2 tallos de apio, 100 gr. de queso rallado parmesano, 1 yema de huevo cruda, 2 vasos de leche, 3 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada, aceite, sal. Lavar los tallos de apio, re
Seguridad en las cocinas
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En los establecimientos de hostelería la cocina es un lugar de trabajo para un gran número de personas donde también se producen accidentes; caídas, quemaduras, cortes, pinchazos, etc., a veces de consecuencias muy graves. También en las cocinas, por
El arte culinario en la Antigua Mesopotamia
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La satisfacción de las necesidades alimentarias es condición indispensable de la supervivencia de los seres vivos, y tiene particular relevancia analizar como el hombre las ha satisfecho desde los tiempos remotos. A través de las distintas culturas,
Alga Wakame con arroz
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Las algas nos aportan muchísimos minerales, nos ayudan a mantener una buena silueta y tienen un sabor intenso. Si además buscamos un efecto saciante y una dosis extra de Calcio esta es nuestra receta ideal. Fuente: www.enbuenasmanos.com
Breve introducción a la cocina vasca
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Los platos de la cocina vasca son sencillos y nobles, los más conocidos y originales giran en torno al pescado que se obtiene directamente en la costa vasca o procede de los lejanos caladeros que explotan desde hace siglos los pescadores vascos. Fuen
Como comprar huevos
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Los huevos son un alimento que se prepara muy fácilmente y de diferentes maneras. Son el ingrediente clave de muchas recetas, complementan bien otros platos y son baratos. Los empacadores que solicitan del Departamento de Agricultura de Estados Unido
Bloody Mary
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Este es el perfecto cóctel para un bruch o un almuerzo.
Dry Martini
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Una vez que lo pruebe, el dry martini hará parte de su vida.
Cocina dominicana
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Con este curso aprenderás a cocinar todo tipo de platos típicos dominicanos: entremeses, aperitivos, platos principales y deliciosos postres. Disfruta del sabor caribeño y sácale provecho a estas recetas cuando las cocines en tu casa.
Como elaborar el vinagre de manzana
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El vinagre de manzana tiene mil aplicaciones medicinales. ¿Podemos hacerlo en casa? Si somos decididos y nos gusta experimentar seguro que lo conseguimos. Sólo necesitamos manzanas y paciencia. Fuente: www.enbuenasmanos.com
Helado de té
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Estos helados son para auténticos gourmets. Admite muchas variantes ya que podemos variar de tipo de zumo (jugo). Lo de poner un tipo de quesito también es opcional aunque lo único que no admite discusión es que está buenísimo. Fuente: www.enbuenasma
Historia del Café
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El Café ha conquistado el mundo, por eso es que ahora nos preguntamos si existió vida antes del primer café. Este breve artículo te permitirá conocer el origen del café, su dispersión por el mundo y su cultivo....
Backlawa
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Hay algunos postres que sólo al prepararlos ya te transportan a otros países y a otras culturas. Eso nos ocurre con el Baklawa, que sin querer ni poder evitar nos transportará a oriente. Fuente: www.enbuenasmanos.com
Análisis sensorial de aceite virgen de oliva
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El aceite virgen de oliva es el zumo de la aceituna, obtenido exclusivamente por procesos físicos, como la presión, la decantación o la centrifugación. Como en todos los alimentos, la calidad del aceite virgen depende de la calidad de la aceituna, as
Las dioxinas y los hornos de microondas
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En Internet circula un artículo en el que un tal Dr. Edward Fujimoto afirma que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando envases de plástico ya que la combinación de grasa, calor y plástico liberan unas toxinas cancerígenas. Fuente:
Arroz de invierno con salteado de verduras
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Cuando llega el frío nuestro cuerpo nos pide alimentos más consistentes. Un plato de arroz integral con legumbres es pura fibra y nutrientes. El alga Kombu hace el plato más digestivo, nos depura y nutre a la vez. Fuente: www.enbuenasmanos.com
Hamburguesas vegetarianas con alga Dulse
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¿Quién nos dijo que la hamburguesa sólo puede ser de carne?. Hoy puedes probar una hamburguesa sin carne pero con mucho sabor. Es un ejemplo de cómo la imaginación puede crear recetas tan simples, sabrosas y nutritivas. Fuente: www.enbuenasmanos.com
Los almíbares
Comunidad Emagister
Con los últimos mensajes recibidos, he constatado un preponderante pedido de consulta para abrillantar toda clase de fruta y hasta jengibre. Parece que está renaciendo la honrosa costumbre de la elaboración casera en cuanto a frutas, dulces y mermela
Tutorial
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