El cultivo del calabacín
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El origen del calabacín no está del todo claro, por una parte parece ser que procede de Asia. Su nombre aparece entre las hortalizas citadas por egipcios y existen pruebas de que también eran conocidos por los romanos. Otras fuentes atribuyen su origen a la América precolombina, concretamente en la ...
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La Fruticultura en la República Argentina
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- Región noroeste. Región mesopotámica o nordeste. Región de Cuyo. Región del norte o chaqueña. Región del litoral. Región central. Región andina. La producción frutícola ofrece la particularidad de ser Plurianual, por lo que debe afrontar problemas de índole cultural y económica muy distintos a los...
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Cítricos
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- Generalidades del cultivo. Fisiología de cítricos. Efectos de la luz. Efecto de la temperatura. Indice de área foliar. Agua, y vientos. Desarrollo del sistema radicular. Floración y fructificación. Caída fisiológica de los frutos. INTRODUCCIÓN Los cítricos son un conjunto de especies, que pertenec...
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La agricultura en Israel (una tecnologia de punta - identidad territorial)
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Analizar a Israel desde el punto de vista de la agricultura, es como "descubrir" la existencia de tecnicas que posibiliten sobreponerse a los condicionamientos del medio hostil. Inicialmente la actividad agricola, no fue tomada como una actividad mas de explotacion, sino que fue mas alla, contenia u...
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Las actividades agricolas y ganaderas: Su produccion en Venezuela
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Sistema de produccion agricola. Produccion del subsector agricola vegetal. Produccion agricola - animal, y su distribucion geografica. Desde los tiempos de la colonia hasta la llegada del petroleo, la actividad agropecuaria era la principal fuente de recursos que tenia Venezuela para resolver sus ne...
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El cultivo del arándano
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Los frutos silvestres siempre han sido apreciados por el hombre, pero actualmente ha crecido su interés por un lado debido a su origen natural y por estar de moda su demanda. El arándano se ha obtenido de plantas silvestres, pero en los últimos años es cuando se ha empezado a cultivar. EE.UU. es el ...
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Cuarta gama, una alternativa de futuro
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Se entiende por "Cuarta gama" como el procesado de hortalizas y frutas frescas limpias, troceadas y envasadas para su consumo. El producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, pero con la diferencia que ya viene lavado, troceado y envasado. Tiene una fecha de caducidad alrededor de 7 a 10 d...
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El cultivo del membrillero
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El membrillero ya era cultivado en Babilonia desde la antigüedad (4000 a.C.). Parece ser autóctono de Europa meridional o de las orillas meridionales del mar Caspio. Actualmente se encuentra de forma natural en el centro y sudoeste de Asia (Armenia, Turkestán, Siria, etc). Los griegos conocían una v...
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El cultivo del guisante
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El cultivo del guisante es conocido por el hombre desde muy antiguo, habiéndose encontrado restos carbonizados de semillas en asentamientos neolíticos (7000 a.C). Su uso es reciente en Europa, habiendo sido introducido probablemente desde Palestina o Egipto en las zonas orientales europeas del medit...
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Control biológico de plagas
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El control de plagas con productos químicos es cada vez más complicado. La exigencia por los consumidores en la reducción de la aplicación de estos productos es cada vez más notable. Los productos agroquímicos no siempre dan buenos resultados, por lo que, se presta hoy día, mucha importancia a una a...
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El cultivo del puerro
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No existe ningún dato que certifique el verdadero origen de esta planta, ya que nunca se encontró en su estado salvaje, no obstante se cree que procede de tiempos de los Celtas, en las zonas de Mesopotania, Egipto, Turquía, Israel, etc. unos 3000 a 4000 años a.C.Su nombre se asoció como "ajo de orie...
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El cultivo del tomate
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El origen del género Lycopersicon se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consumían en México tomates de distintas f...
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Fabricación de encurtidos
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Los encurtidos son aquellos productos vegetales hortícolas que, tras ser sometidos a diversas transformaciones, tienen en común su aderezo con vinagre. Entre las especies hortícolas cultivadas para encurtir destacan: pepinillo, cebollita, guindilla, rabanitos, zanahoria, repollo, berenjenas, remolac...
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El cultivo de las nueces
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Procedente de Persia (región del Himalaya), según unos autores, o de China y Japón, según otros; fue transportado a Grecia y luego a Italia y a los demás países de Europa. Existen evidencias fósiles de la presencia del nogal J. regia, en la Península Ibérica, que se remontan al Paleolítico. El nogal...
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El cultivo de la endibia o achicoria de Bruselas
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Se cree que la endibia es originaria de la zona mediterránea; pues egipcios, griegos y romanos consumían las hojas verdes en ensaladas o cocidas y utilizaban las raíces en aplicaciones medicinales. Así durante siglos fueron utilizadas las formas silvestres de endibia. Fueron los siglos XVII y XVIII,...
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El cultivo del almendro
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El almendro tiene su origen en las regiones montañosas de Asia Central. La proximidad de las poblaciones silvestres naturales con centros de civilización en las montañas de Asia Central hicieron posible su cultivo desde épocas remotas. La difusión a diferentes países asiáticos se vio favorecida por ...
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El cultivo del cacahuete
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El maní o cacahuete es otra importante fuente de aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. Es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente Brasil. Aun cuando algunos países asiáticos, principalmente China e India, producen cerca de las dos terceras partes de la cosecha...
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El cultivo del melocotón
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El melocotonero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se remontan a 3.000 años. Fueron llevados probablemente a Persia a través de las rutas comerciales por las montañas, llegando a ser conocidos allí como fruta pérsica, de ahí el nombre persica, o melocotón. Estos términos lle...
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Dosis de riego para los cultivos hortícolas bajo invernadero
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El cultivo utiliza la radiación solar, el CO2 de la atmósfera, agua y nutrientes para producir biomasa (frutos, hojas, tallos y raíces) mediante el proceso de la fotosíntesis. Cuando los estomas de las hojas están abiertos, para permitir la entrada de CO2 , se produce pérdida de agua a la atmósfera....
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