¿Cómo era la IndustriaVitivinícola de Mendoza en 1910?
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Al cumplirse el primer centenario de nuestra independencia, la editorial de Caras y Caretas publicó un apasionante artículo sobre los entretelones de la industria y sus vinos. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Economia de San Rafael y de Malargue
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Los pilares basicos de su economia departamental son la industriavitivinicola y la fruticola, como asimismo la industrializacion de su produccion agraria. Las industrias sanrafaelinas tambien son conocidas en el extranjero, debido al crecimiento...
Grasas lubricantes aplicadas a la industria
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- La lubricación con grasa. Tipos de lubricación. Grasas y aceites lubricantes. Propiedades y componentes de las grasas. Bases y jabones. Distintos tipos de grasas y aditivos empleados. Pruebas de prestaciones realizadas a las grasas. Aceites lubricantes. Cera y glicerina. Ejemplo práctico de aplica...
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La Concentración Empresarial
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1.- La empresa del sector Vitivinícola español 2.- Razones para la Concentración 3.- Fusiones y Adquisiciones 4.- Formulas de financiación 5.- Anexos Fuente: http://www.enoforum.com...
Aplicación de la ingeniería del frío a la industria enológica
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El control de temperatura en cada una de las operaciones de vinificación es una práctica usual y extendida. El acondicionamiento térmico de la uva a su llegada a la bodega es ya requisito imprescindible en algunas bodegas, e incluso se adecúan los sistemas de la recolección de la uva a este factor (...
Sanitización en la industria enológica
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En esta primera parte se expone el concepto y el proceso general de sanitización, así como algunos de los factores que afectan a éste último: tipo de suciedad, calidad del agua, superficies a tratar y productos de limpieza. Fuente: http://www.alcion.es...
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Santiago, La capital chilena
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ideal para la industriavitivinícola, se esconde Santiago, a 543 metros sobre el nivel del mar. Aunque a simple vista presenta un aspecto de ciudad dinámica, de fachadas modernas, la capital chilena a conservado a la perfección la templanza...
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La marca del vino como señal de calidad
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El presente trabajo en curso tiene como principal objetivo analizar los problemas de información asimétrica que surgen en el mercado vitivinícola entre expertos/profesionales y consumidores respecto al conocimiento y evaluación del producto...
Las Denominaciones de Origen
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Vinos blancos, secos y semisecos, afrutados y aromáticos. Aprenda a localizarlos en la geografía española. Fuente: http://www.baconia.com...
La denominacion de los vinos españoles
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Tutorial que describe el contenido de la denominación de los vinos: amontillado, blanco, cava, dulce, fino, oloroso, rosado y tinto....
Tecnología y caracterización del vino
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Concepto de enología, vinificación y vino Antecedentes históricos Situación actual del viñedo y el vino Source: http://www.uam.es...
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Historia de los vinos mexicanos
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- El inicio y los misioneros. El auge colonial. El siglo XIX y el principio del siglo XX. Después de la Segunda Guerra Mundial....
Vitivinicultura Argentina en cifras
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Bodegas. Variedades. Exportaciones vitivinicolas argentinas por pais de destino. Produccion de mosto concentrado en el pais. Exportaciones de vinos (miles de litros) por paises. Importaciones de vinos (miles litros) por paises. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Historia de los vinos mexicanos
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El inicio y los misioneros. El auge colonial. El siglo XIX y el principio del siglo XX. Despues de la Segunda Guerra Mundial. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Moléculas de importancia sensorial
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El vino es una bebida que se elabora para el disfrute de los sentidos. En consecuencia todas las operaciones que se llevan a cabo con él, desde las tecnologías de bodega hasta las campañas publicitarias para incrementar su venta inciden en el aspecto sensorial. Fuente: http://www.percepnet.com...
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