Los Alimentos
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¿Para que nos alimentamos?. ¿Que son los nutrientes?. Tipos de alimentos. Trastornos alimenticios. Los antioxidantes. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Los riesgos de una estricta dieta vegetariana en niños
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Cuando se piensa en imponer una dieta diferenciada a un niño, sea por motivos culturales, filosóficos o religiosos, es necesario tener en cuenta, como prioridad máxima, su salud y su crecimiento. Fuente: http://www.buenasalud.com...
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Vitamina B3 (Niacina)
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Las grandes carencias de vitamina B3 no suelen ser frecuentes sin embargo, existen ciertas situaciones que requieren un aporte mayor: embarazo, lactancia, estados de diarrea, toma de antibióticos, alcoholismo y alteración del funcionamiento del hígado. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Los hidratos de carbono
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Ha habido mucha publicidad en los últimos años sobre los carbohidratos. Se ha dicho una y otra vez que este grupo de alimentos produce energía y reduce la obesidad y problemas cardiovasculares, entre otros. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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¿Dónde podemos encontrar proteínas vegetales?
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Cuando una persona decide hacerse vegetariana rápidamente salta la señal de alarma. ¿Dónde encontrarás las proteínas? ¿Verdad que sin carne no se puede vivir? ¿Me quedaré anémico y sin fuerza? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Reflexiones sobre algunas grasas saturadas
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La ciencia avanza a pasos agigantados y cada vez más ayuda a explicar porque tal alimento o planta medicinal es beneficioso o perjudicial. Después de sus estudios sacan sus conclusiones que casi siempre son irrefutables. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Vitamina B1 (Tiamina)
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La vitamina B1 es muy conocida por tratar la enfermedad conocida como Beriberi y por ser la compañera de los viajeros en países o lugares con muchos mosquitos ya que provoca una especie de olor en la sangre que desagrada a estos animalitos tan pesados. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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La cocina es alquimia
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La realización es la felicidad de sentirse en armonía con el interior y en las relaciones interpersonales. El alimento que le damos a nuestro cuerpo alimenta nuestro estado de ánimo y nos ayuda a alcanzar este estado armónico. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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El verano
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Cuando llega el verano los días son más largos y hay más luz. El verano es para disfrutar esa energía que hemos ido acumulando durante el Invierno. ¿Qué alimentos nos convienen más? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Leche de avellanas
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Por su buena relación calcio/ fósforo es un alimento ideal durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado en personas de edad avanzada Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Suplementos sintéticos y naturales... Diferencias
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Las vitaminas y los minerales están de moda. Todo va enriquecido con unos nutrientes u otros. Realmente relacionamos vitaminas y salud. La pregunta es ¿Son iguales todas las vitaminas y minerales?. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Los Aceites Poliinsaturados
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Ahora están de moda las palabras Omega 3, Omega 6 y su relación con el colesterol, la piel e incluso la regulación hormonal. ¿Qué son realmente, donde encontrarlos y que precauciones hemos de tener? Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Fitonutrientes, color y salud en su dieta
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A diferencia de las vitaminas y minerales, los fitonutrientes carecen de valor nutricional. Sin embargo, actúan como antioxidantes, protegiendo al ADN celular y evitando mutaciones que podrían causar cáncer y múltiples enfermedades. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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El Chocolate y la leche
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Añadir leche al chocolate, ya sea durante su fabricación o cuando se está comiendo, reduce su poder antioxidante y su absorción dentro de la corriente sanguínea. Este estudio reabre la polémica sobre la conveniencia o no de los lácteos. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Fibra alimenticia: vital para la salud
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Sabemos que la fibra alimenticia es esencial para gozar de buena salud. Puesto que la fibra se encuentra únicamente en frutas, verduras y semillas, el consumo de estos alimentos es de elevada importancia. Fuente: http://www.platodeldia.com...
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Suplementos nutricionales
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Respecto a los suplementos, la combinación ideal se basará en las necesidades de cada persona. Sin embargo, en mi experiencia clínica, las deficiencias más comunes que suelen aparecer suelen ser las vitaminas Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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L-carnitina
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La L-carnitina está de moda. Los deportistas dicen que aumenta su rendimiento, pierden grasa y la transforman en músculo. Se sintetiza en el organismo a nivel del hígado y del riñón a partir de los aminoácidos lisina y metionina. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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La obesidad
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La obesidad, desde el punto de vista conceptual, se define como un exceso de grasa corporal. Sin embargo, los métodos disponibles para la medida directa del compartimiento graso no se adaptan a la práctica clínica de rutina. Fuente: http://www.aeped.es...
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La fibra
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La importancia de la fibra como elemento nutricional va mucho más allá de su poder para regular la función intestinal. Sin lugar a dudas, es la reina en la prevención de enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
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Alimentos especiales para diabéticos
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Existen en el mercado, una multitud de productos alimentarios clasificados como "para diabéticos" o "tolerados para los diabéticos", pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Fuente: http://www.medicina21.com...
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