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Preguntas y respuestas sobre semicarbacida encontrada en alimentos envasados en tarros y botellas de vidrio. Formación Gratis ¿Qué es la semicarbacida?, ¿Por qué la AESA está evaluando la seguridad de la semicarbacida?.. Fuente: http://www.aesa.msc.es...
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Cómo luchar contra los patógenos del frío   Formación Gratis La presencia de microorganismos patógenos en los alimentos que se mantienen en frío, refrigerados o congelados, es frecuente. El control adecuado de la temperatura de nuestro frigorífico, así como asegurar un correcto envasado de los alimentos y mant... 1 Opinión
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BACTERIAS   Formación Gratis Las bacterias son microorganismos constituidos por una sola célula. Tal vez usted no los vea, huela o sienta pero están escondidos en todos lados: en el agua, en el aire, en el suelo, sobre y dentro de las personas, en los animales e incluso en su co... 3 Opiniones
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Conservacion de alimentos   Recursos Online Este trabajo esta hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Basica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los... 17 Opiniones
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Encimeras: higiene y resistencia   Formación Gratis Éstas dos características son, no cabe duda, las que deben primar a la hora de elegir la encimera de la cocina. La mayoría de los alimentos se tratan en ellas, por lo que el material deberá ser fácil de limpiar e higiénico; además, el trasiego de la... 1 Opinión
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La fecha de caducidad de los yogures   Cursos Online ¿Un yogur que se ha vuelto ácido es perjudicial para la salud? Un yogur sin aditivos de proteínas o almidones puede mantenerse comestible durante meses sin necesidad de refrigeración (siempre que no se abra). Este artículo te brinda algunos datos int... 4 Opiniones
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Conservación de los alimentos de la huerta Wikilearning Resumen del recurso Esquemático artículo que nos dice cómo conservar los alimentos de la huerta. Índice de contenidos 1. Conservación de los alimentos de la huerta...
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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - ETAs -   Formación Gratis Pocas personas saben que los alimentos que consumen todos los días pueden causarle enfermedades conocidas como ETAs -Enfermedades Transmitidas por Alimentos-. Llamadas así porque el alimento actúa como vehículo en la transmisión de organismos patógen... 13 Opiniones
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Ocho preguntas que los consumidores deben hacer sobre la enfermedad de las vacas locas. Formación Gratis La encefalopatía espongiforme bovina o «enfermedad de las vacas locas» es una enfermedad de reciente aparición, perteneciente a una misteriosa familia de enfermedades emparentadas, muy raras en su mayoría. Fuente: http://www.aesa.msc.es...
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LOS DIEZ PATOGENOS DE ALIMENTOS MENOS APRECIADOS   Formación Gratis El Servicio de Salud Pública de los E.E.U.U. ha identificado los siguientes microorganismos como los mayores causantes de enfermedades trasmitidas por alimentos, ya sea por la severidad de la enfermedad o por el número de casos que ella produce. Esté... 7 Opiniones
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