Vino para principiantes
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Completo curso, en formato de audio, sobre las características del vino. Una manera fácil y amena para introducirse en el mundo del vino....
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Maridaje: combinando el vino con la cocina
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del vino y la cocina. También en este trabajo se recoge no solo lo referente al maridaje de comidas y vinos sino también a otros... Introducción. Maridaje. Reglas básicas para beber vinos con comidas. Maridaje en la cocina colonial cubana. Cocina regional. El vino...
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Cómo comprar un vino
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Prestar atención a estos pequeños detalles es el mejor camino para apreciar en su verdadera esencia una buena copa de vino. Fuente: http://www.rodamons.net...
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El Vino en Francia
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Muchos de los países en el mundo producen vino pero en Francia su elaboración es una habilidad que se afinó y perfeccionó con mucho amor. Por supuesto, esta obra del hombre tan elaborada, tiene que ser protegida como una obra de arte. Fuente: http://www.enoforum.com...
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Origen del Vino
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El origen del vino hemos de buscarlo en la uva de vinificación, cuyo mosto una vez fermentado da lugar al vino... la legislación de la CEE se puede denominar vino, a grandes rasgos, al mosto de uva total o parcialmente fermentado cuyo contenido...
Composicion del Vino
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Intentaremos describir en este apartado los componentes mayoritarios del vino, así como otros grupos de componentes minoritarios, que son interesantes desde el punto de vista organoléptico. Fuente: http://www.enoforum.com...
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Porongos para el vino
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Porongos para el vino El porongo fue el primer envase que tuvo el vino en Mendoza. Conozca su historia. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Introducción al conocimiento del vino
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Resumen del recurso "Entender de vino" es un concepto que puede llegar a tomar tintes de erudición. Pero, ¿qué es realmente entender de vino? Índice de contenidos 1. BREVE CURSO DE CATA 2. PARTES DE LA CATA 3. EL OÍDO 4. LA VISTA 5. ¿CÓMO SE EXAMINA...
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Tecnología y caracterización del vino
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Concepto de enología, vinificación y vino Antecedentes históricos Situación actual del viñedo y el vino Source: http://www.uam.es...
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elaboración del vino
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un mal vino y de una uva deficiente un vino correcto. Salvo excepciones, desde primeros de septiembre hasta mediados de octubre..., sin entrar en contacto con el aire para impedir el inicio de la fermentación. Si se trata de un vino tinto, antes...
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Curso sobre el vino
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Se trata de un curso de máximo interés, escrito por un auténtico especialista de la materia, que nos va a permitir adentrarnos en el complejo y siempre apasionante mundo del vino. Fuente: http://aulafacil.com...
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Presente y Futuro del Sector del Vino en España
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Ponencia presentada por D. Carlos Gómez-Arroyo, Director General Rabobank Internacional en el marco de la Jornada "La Economía del Vino y la Necesidad de una Nueva Ley del Vino Fuente: http://www.enoforum.com...
¿Cómo elaborar mi propio vino tinto?
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Aunque Usted no lo crea, puede llegar a elaborar su propio vino en casa. Sólo pruébelo. PorAdriana Ruth de la Mota Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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La historia del vino en Mexico
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En la epoca precolombiana, los indigenas utilizaban las vides salvajes para hacer una bebida a la que agregaban otras frutas y miel; hasta la fecha en algunos lugares se hace el vino de acachul con uvas y frutas silvestres. Fuente: http://www.enoforum.com...
Refranes: El vino, con el amigo
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Resumen del recurso Segunda entrega en la que nos tomaremos un vino en compañía de nuestros mejores amigos: el vino con el amigo. Índice de contenidos 1. In vino veritas 2. Comentarios de los refranes en torno al vino 3. Bibliografía 4. Bibliografía...
Investigaciones relacionadas con Vino & salud
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El vino, y sobre todo sus polifenoles, siguen siendo tema para los investigadores de la salud. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
El queso y el vino
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Dos escuelas, dos tendencias respecto a las combinaciones adecuadas, conózcalas. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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