Mercado de carne bovina
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- Descripción Del Sector. Producción. Razas productoras de carne. Esquema Productivo. Nuevas tendencias. El valor de lo natural. Precios. Mercado de Invernada y Cría. Comercialización. Frigoríficos. Estructura. Actualidad. Exportaciones. Evolución...
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La producción de carne ovina como alternativa de diversificación
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La ganadería ovina ha representado desde sus orígenes una de las actividades pecuarias más importantes de la región aportando mas del 20% del producto del sector. Fuente: http://www.agronegocios.com.py...
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El incremento del peso vivo en la calidad de la carne de cabritos
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Para la realización del estudio de la calidad de la carne se utilizaron cuarenta cabritos pertenecientes a la ACC, divididos en cuatro lotes, sobre los cuales se valoró el efecto del tipo de lactancia (natural vs artificial) y del peso sacrificio (6...
Plan de productividad Bayer para toros de lidia
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una importancia preponderante dentro de la ganadería mexicana, sin embargo las medidas preventivas y tratamiento de las enfermedades se han encaminado al ganado de producción de carne o de leche y el toro de lidia ha quedado al margen de las indicaciones...
Carnes alteradas
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Tutorial que analiza distintas anomalías que puede encontrarse en la carne de consumo....
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La raza Limousin
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La Raza Limousin, de origen francés, es una de las más antiguas del Mundo y es considerada como productora de carne y se caracteriza por su color rojo dorado. Este tutorial detalla algunas de sus características....
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El ovino en la provincia de Buenos Aires
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Evolucion del pais. La cria de ovejas en Buenos Aires. El nacimiento de la SRA. La declinacion. Caracteristicas Zootecnicas y Fisiologicas. Principales cortes ovinos. Calidad de la carne. Razas de aptitud carnicera (Caras Negras Inglesas...
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La raza bovina en España
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- La Base Animal en la Producción de Carne - Vacas autóctonas inscritas en Libro Genealógico - Razas para el Cruce Industrial - Causas de la disminución de las razas autóctonas - Distribución de las razas autóctonas españolas Fuente: http...
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Diseño de la planta de un matadero de ovinos
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- Diseño de la planta de un matadero de ovinos con una producción de 200 carcazas ¿ dia. Importancia de la carne ovina en el consumo mundial. Normas para mataderos. Razas de ovinos. Planta de sacrificio. Descripción del proceso de sacrificio...
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Harinas proteicas de origen animal
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Harina de carne y hueso, harina de sangre, harina de pescado, entre otras. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
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Proyecto: Lombrices Californianas (Eisenia foetida)
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- Definición de lombricultura. Carne de lombriz. Cría y Reproducción. Estudio de Mercado. Unidades Estratégicas de Negocios. Plan de comunicación. Análisis financiero....
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El ovino en la provincia de Buenos Aires
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- Evolución del país. La cría de ovejas en Buenos Aires. El nacimiento de la SRA. La declinación. Características Zootécnicas y Fisiológicas. Principales cortes ovinos. Calidad de la carne. Razas de aptitud carnicera (Caras Negras Inglesas...
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Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo
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La finalidad de un matadero es producir carne preparada de manera higiénica mediante la manipulación humana de los animales en lo que respecta al empleo de técnicas higiénicas para el sacrificio de los animales y la preparación de canales mediante...
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Comportamiento y bienestar animal
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en explotaciones canículas. 6. El bienestar animal en la ganadería ecológica. 7. Limpieza y desinfección en granjas. 8. Bienestar en el transporte. 9. El bienestar de los broilers durante su captura y su transporte al matadero. 10. Bienestar en el transporte...
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Uso de anabólicos en bovinos
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, para buscar técnicas que permitan producir mayor cantidad de carne por unidad de superficie y alimento utilizado. Fuente: Comunidad emagister...
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Uso de raíces y tubérculos en la alimentación de cerdos
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En Venezuela, la producción porcina especializada aporta alrededor del 95 % de la carne de cerdo nacional, valor que para 1988 fue de 148318 t, mientras que en 1996 solo alcanzó 67200 t (MAC, 1996), generada con raciones con un alto componente...
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La lombricultura
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La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz. Se trata...
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Efectos de la nutrición y el manejo sobre la calidad de la grasa en el cerdo
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La producción de carne de cerdo es un proceso que en grandes líneas consiste en la transformación de alimentos de elevado contenido en carbohidratos y proteínas en tejidos animales formados casi exclusivamente por proteínas de alta calidad y grasa...
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