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Paradores
avanzados que les permitan profesionalmente prepararse para poder ser Maître, Jefe de Comedor o Adjunto a la Dirección de Comidas y Bebidas. Se valorará el conocimiento y dominio de idiomas , estando previsto como asignatura las prácticas y dominio...
(Curso de jefe de cocina en Madrid)
Centro Politécnico a Distancia y Editorial CPD, S.L
sobre el medio laboral (cocina, maquinaria y utensilios). Dotar al alumno de los conocimientos necesarios para evitar los accidentes laborales y para actuar adecuadamente, en caso de que se produzcan. Adiestrar al alumno sobre la correcta manipulación...
Gesforem S.L.
, maitre, jefe de cocina, ayudante de cocina, etc. · Animador, personal de guardería, peluqueros, masajistas. · Técnicos de mantenimiento: electricista, electrónica, electromecánica, etc. Estas son algunas de las categorías posibles de trabajo, ya...
(Curso de jefe de cocina en Vizcaya)
Urjc - Universidad Rey Juan Carlos
" (1999) como jefe de cocina con mayor proyección de futuro Alfonso Senillosa Fundador de WorkCenter Samira Briguech Presidenta de Samira&Sineb Martes 30 10:00 Un decálogo para sobrevivir en las organizaciones en tiempos de crisis Luis Abril Director...
(Cursos de Verano de jefe de cocina en Madrid)
Centro de Estudios Nenúfares
El sentido del olfato y el maridaje El sentido del gusto y el maridaje La fusión: Tacto, aroma y sabor Elaboración de los alimentos y maridaje La cocina y el vino Vinos, hierbas aromáticas y especias Rivalidades, divorcios y desencuentros. Los maridajes...
Qms- Formación Bonificable Para Las Empresas
de los sentidos El sentido del olfato y el maridaje El sentido del gusto y el maridaje La fusión: Tacto, aroma y sabor Elaboración de los alimentos y maridaje La cocina y el vino Vinos, hierbas aromáticas y especias Rivalidades, divorcios y desencuentros...
Escuela Superior de Hosteleria Artxanda
del inmenso ámbito de la restauración se encuadran en una gran variedad de puestos y tipologías de empresa. Incluimos, a continuación, algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia: Jefe de economato...
(Curso de jefe de cocina en Vizcaya)
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS 2. Preparación en Crudo y Conservación de Pescados y Mariscos. 3. Preparación en Crudo y Conservación de Carnes, Aves y Caza. El alumno sabrá preparar en crudo y conservar carnes, aves y caza, pescados y mariscos y procesará los géneros vegetales crudos para su posterior el...
UIB - Universitat de Les Illes Balears
Plan de estudios Administración y Gestión de Empresas del Sector Técnicas Culinarias Control de Costes Protocolo y Relaciones Públicas Gestión de Compras Marketing i Técniques de Ventas Planificación y Organización de Recursos Humanos Relaciones Laborales Sistemas de Calidad Prácticas en el centro...
(Curso de jefe de cocina en Islas Baleares)
BS Training
Programa del curso / Temporalización Módulo I. Parte teórica (25%) Módulo II. Parte práctica (50%) Módulo III. Manipulación de alimentos (25%) Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2. Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. ...
(Curso de jefe de cocina en Valencia)
Nutrición a distancia
En este taller se brinda los conocimientos básicos de como elaborar un plan de menú, ya sea familiar o para un servicio de alimentación. Tener un plan de menú adecuado, balanceado y planificado: facilita la toma de decisiones frente a imprevistos, hace mas fácil la compra de alimentos y sobre y lo m...
Escuela Peñín de Cata
CURSO 2: Cata de Vinos: LAS ZONAS EMERGENTES FECHA: Jueves 26 de Noviembre DURACIÓN: 3 horas HORA: 19.00 a 22.00 hrs. PUBLICO: Principiantes - Aficionados PRECIO: 40 € CONTENIDO - Dar a conocer zonas que en la actualidad ofrecen un amplio abanico de vinos de calidad y que se elaboran siguiendo una t...
(Curso de jefe de cocina en Madrid)
Instituto Español de Café
El objetivo es conocer el lenguaje de la cata y saber interpretar la misma. Se aprenderán a usar diferentes sistemas y a clasificar el sabor en diferentes categorías realizando tanto ejercicios de cata como de distinción de aromas. El aroma, el color y el sabor son determinantes. Se valorará la frag...
(Curso de jefe de cocina en Barcelona)
Grupo MBC
Preparaciones Básicas de Repostería (I). Introducción. Tartaletas y Tartitas. Pastitas y Pastas. Parisinos. Tortitas, Galletas y Galletitas. Charlotitas y Pastelitos. Macarrones y Ausonias. Cremitas y Lionesas. Merengues. Otros Tipos de Pasteles Pequeños. Borduras y Savarines. Cremas. Los Souffles. ...
Aula Chocovic
Descripción 3 jornadas sobre gestión empresarial con el fin de adaptar cada negocio a la situación económica actual. Durante los 3 días se combinará la teoría de Hugo Palomar con algunos casos prácticos realizados en directo por una persona del equipo de Aula. - 1º día: análisis del mercado de resta...
(Seminario de jefe de cocina en Barcelona)
Istituto Europeo Di Design Barcelona
Un elemento común en todo evento es un momento gastronómico. De su resultado depende el éxito de todo el evento. En la creación de un catering original y una experiencia innovadora participan no sólo estímulos gustativos sino todos los sentidos a través de contrastes de temperaturas y texturas, de j...
(Curso de jefe de cocina en Barcelona)
