Cursos para Iniciados y Profesionales Fondant 1-2
Curso
En tenerife
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Tenerife
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Horas lectivas
12h
Objetivo del curso: Cursos de nivel uno y nivel dos, fundamentalmente para principiantes y/o profesionales del sector con nivel de reposteria pero no de fondant. Se obtiene diploma acreditativo. Dirigido a: Nivel uno: principiantes sin conocimiento ninguno sobre la materia Nivel dos: principiantes con conocimientos previos sobre la materia Nivel mixto: profesionales o personas con algun nivel previo en reposteria y masas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizacion de la reserva de matricula y presentacion al curso. Se pueden realizar completos (de diez a doce horas) o en parte con el consiguiente descuento
Certificado de asistencia otorgado por Cakelarre
Opiniones
Materias
- Repostería
- Azúcar
- Técnicas mixtas
Profesores
Mila Prados
Gerente y cake designer
www.cakelarre.es En la seccion Sobre mi, toda la trayectoria profesional y como pedagoga
Temario
Veremos: origenes, historia, masas de cakes y masas de azucar (pastas de moldear y pastas de cubrir, recetas), corte, preparacion y rellenos de bizcochos, colorantes (segun nivel, historia y comparativas)usos y utilizacion, tecnicas basicas de decoracion (quilling, fsf, puzzle etc).Tecnicas avanzadas (pintura, esgrafiados, non pareils, etc) y torneados basicos (tecnica positiva y negativa).
Estos contenidos se desarrollan de una forma u otra segun nivel uno, dos o mixto. Terminacion de cakes, bases y presentacion.
Examen en el nivel dos.
Presentacion de la tematica segun epoca y alumnado (los cursos de primavera estan orientados a pascua, Comuniones y flores)
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