Cocina
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Módulos Módulos 1er curso: Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Formación y Orientación laboral Técnicas básicas de Servicios...
(Ciclo Medio de Formación profesional de pastelería en Valencia)
Ciclo Medio de Formación profesional
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La Cocina de Rafa Morales: Platos de Primavera
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
de las últimas técnicas y tendencias. La iniciación en la cocina y pastelería también se imparte permanentemente. Se dirige a personas con intereses culinarios que dan sus primeros pasos. Para estos entusiastas de los fogones se organizan Cursos básicos muy...
(Curso de pastelería en Valencia)
84€ IVA inc.
Cocina Japonesa
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
especializados y unas magníficas instalaciones que facilitan el aprendizaje de las últimas técnicas y tendencias. La iniciación en la cocina y pastelería también se imparte permanentemente. Se dirige a personas con intereses culinarios que dan sus primeros pasos...
(Curso de pastelería en Valencia)
76€ IVA inc.
Cocina al Vacío
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
que facilitan el aprendizaje de las últimas técnicas y tendencias. La iniciación en la cocina y pastelería también se imparte permanentemente. Se dirige a personas con intereses culinarios que dan sus primeros pasos. Para estos entusiastas de los fogones...
(Curso de pastelería en Valencia)
76€ IVA inc.
La Cocina de Ca'Sento
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
monográficos altamente especializados y unas magníficas instalaciones que facilitan el aprendizaje de las últimas técnicas y tendencias. La iniciación en la cocina y pastelería también se imparte permanentemente. Se dirige a personas con intereses culinarios...
(Curso de pastelería en Valencia)
84€ IVA inc.
Experto en Tecnología Culinaria
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
. Los Aperitivos, el buffet, pastelería y masas. Maridaje y presentación de la mesa. II. Iniciación a la Cocina Profesional Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna. Conocer la Elaboración de Alimentos como: Verduras, Huevos, Sopas, Potajes, Arroces, Pastas...
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Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria. XIV Edición
Cesif
de Pescado. Área XIII: Aditivos. Área XIV: Harinas y Derivados: Pan y Pastelería. Pastas Alimenticias. Área XV: Cervezas y Licores: Cervezas. Licores. Área XVI: Buenas Prácticas de Laboratorio. Área XVII: Desarrollo Personal y Management. Área XVIII: Sistemas...
(Master de pastelería en Madrid)
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Master en Marketing y Ventas
Deusto-EAE
Internacionalización M2. MARKETING Conceptos básicos Caso 1. La publicidad de Benetton al límite Caso 2. El miedo a volar después del 11/9 Caso 3. Barbie se informatiza Caso 4. Un supermercado Plus Fresc para cada cliente Caso 5. Pastelería Maika Caso 6. Fontdor...
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Panadero
Formación Universitaria
, de carros rotativos, de cinta red, de túnel y hornos de pastelería y bollería). Fenómenos que tienen lugar durante la cocción. El horneado. El rendimiento. Enfriado de los productos cocidos. Defectos del pan y sus posibles causas y soluciones. Alteraciones...
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Cocinero
Formación Universitaria
, saltear, freír carnes, despojos aves y caza, según su especie y naturaleza 16. PREPARACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA. Repostería y pastelería. Conceptos: Técnicas de decoración. Utensilios, productos y preparaciones utilizados: Confeccionar masas y pastas...
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Matrícula gratis
Dietética y Nutrición Geriátrica
Educación Técnico Profesional
. . Miscelánea: azúcar, miel, pastelería, bollería, bebidas alcohólicas, estimulantes y refrescantes. 8. Necesidades nutricionales durante la vejez. . Introducción. . Relación entre la nutrición y el envejecimiento. . Limitaciones de las RDA en los ancianos...
(Curso de pastelería en Guipúzcoa)
Curso
- en Donostia-san Sebastian
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Dietética y Nutrición Geriátrica
Educación Técnico Profesional
. . Miscelánea: azúcar, miel, pastelería, bollería, bebidas alcohólicas, estimulantes y refrescantes. 8. Necesidades nutricionales durante la vejez. . Introducción. . Relación entre la nutrición y el envejecimiento. . Limitaciones de las RDA en los ancianos...
(Curso de pastelería en Zaragoza)
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(Curso de pastelería en Madrid)
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Dietética y Nutrición Geriátrica
Educación Técnico Profesional
. . Miscelánea: azúcar, miel, pastelería, bollería, bebidas alcohólicas, estimulantes y refrescantes. 8. Necesidades nutricionales durante la vejez. . Introducción. . Relación entre la nutrición y el envejecimiento. . Limitaciones de las RDA en los ancianos...
(Curso de pastelería en Vizcaya)
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Dietética Y Nutrición Geriátrica
Formación Universitaria
y derivados · Carnes, pescados y huevos · Cereales, tubérculos y legumbres · Verduras, hortalizas y frutas · Miscelánea: azúcar, miel, pastelería, bollería, bebidas alcohólicas, estimulantes y refrescantes 2. Necesidades nutricionales durante la vejez...
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Cocina Regional
Uman Consultores
COCINA REGIONAL...
(Curso de pastelería en Madrid)
Gratis
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Cocina Internacional
Uman Consultores
COCINA INTERNACIONAL...
(Curso de pastelería en Madrid)
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Macarons y Snacks
Sole Graells
Por DAVID INGLADA (Mejor Pastelero de Restaurante 2004 y Director del Aula Solé Graells) Este curso se centrará por un lado en la técnica del macaron, la metodología de sus rellenos y su conservación a 4ºC o a -18ºC. Por otra parte se realizarán barritas, pâtes de fruits, chocolatinas y otros snacks...
(Curso de pastelería en Barcelona)
400€ + IVA
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Atelier Pierre Hermé: Saveurs D'ailleurs (Sabores Lejanos)
Sole Graells
Por OLIVIER MENARD (Director del Atelier de Pierre Hermé) Un curso intensivo de 3 días, en el que se mostrará la complejidad y sensaciones de los sabores más exóticos: té verde, fruta de la pasión, coco, mango; perfectamente ensamblados para tomar parte tanto en cremas, bizcochos dacquoises, como en...
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