Cursos de Pasteles en Álava

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
Cocina: Máster internacional en pastelería, repostería y postres (con prácticas)
4 opiniones
ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
Reconocimiento internacional. 70% dto

...prácticas TEMA 3. CREMAS, RELLENOS Y ALMÍBARES Introducción Cremas Cremas en base a leche Crema pastelera Crema inglesa Crema Chantilly Cremas en base... Aprende sobre: Recetas de cocina, Alérgenos e intolerancias, Clasificación de la harina y azucar... Ver más

  • Master
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  • Este curso es solo para residentes en España
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CURSO PREMIUM

Precio Emagister

1.200 € 360 
IVA inc.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Experto en Pastelería Profesional
3 opiniones
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

...Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celíacos... Aprende sobre: Masas fermentadas, Cocina española, Consejos sobre el pan y la bollería... Ver más

  • Postgrado
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  • Curso bonificable
  • Prácticas en empresa
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Precio a consultar
Grupo Lezama

...Verduras, Huevos, Sopas, Potajes, Arroces, Pastas, Verduras, Mariscos, Carnes, etc. Dirección y Organización del departamento de cocina. Estudio y logística... Aprende sobre: Historia de la gastronomía, Nuevas técnicas culinarias, Maquinaria específica... Ver más

  • Master
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Precio a consultar
Cátedra UPM Innovación y Competencias
Curso Superior en cocina y pastelería
11 opiniones
Cátedra UPM Innovación y Competencias

...Unidad didáctica 1. Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas. Unidad didáctica 2. Cremas y rellenos. Unidad didáctica 3. Diferentes masas... Aprende sobre: Cremas y rellenos, Higiene alimentaria, Recetario base... Ver más

  • Experto universitario
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  • Este curso es solo para residentes en España
  • Este curso es solo para personas con un nivel de estudios de Graduado Escolar, E.S.O., Bachillerato, Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Grado Medio (FPI), Grado Superior (FPII), Graduado, Sin Estudios
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CURSO PREMIUM


Precio a consultar
DELENA
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...Noviembre 11.1 Panellets 11.2 Tartas de queso 11.2.1 Tartas horneadas 11.2.2 Tartas semifrías 11.3 Elaboraciones tradicionales Tema 12. Diciembre Día... Aprende sobre: Pasteles navideños, Roscón de Reyes, Motivos para el día de San Valentín... Ver más

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  • Nivel intermedio
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189 
IVA inc.