Cursos de Restauración en hostelería en Álava

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... Engineering y venta sugestiva. Lo primero que tiene que asimilar el alumno es el cambio que ha sufrido la restauración, con la aparición de muchas más ofertas... Aprende sobre: Aspectos prácticos de la elaboración de un menú, Principios básicos de la venta sugestiva, Realización de menús... Ver más

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...10. Pasos para realizar una ficha de producción y el escandallo. 11. Cálculos para determinar los márgenes y beneficios potenciales. 12. Las estrategia... Aprende sobre: Producción y los escandallos de los platos, Cálculo del coste de materias primas, Restauración en hostelería... Ver más

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¡Conviértete en un experto en comida japonesa!

...el Teppanyaki, la disposición de los platos en la mesa, la técnica, los ingredientes esenciales, los utensilios, las técnicas de corte y las recetas básicas de arroz... Aprende sobre: Cocina básica, Jefe de cocina, Pescado crudo... Ver más

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Mejora tus conocimientos de Protocolo, Organización, Gestión y Venta en este curso Online.

... y ampliar tus conocimientos en cuanto a la restauración y su forma de servicio más profesional y protocolario. Durante el curso el alumno desarrollará... Aprende sobre: Ticket Medio, Sistema dde calidad, Gestión de alimentos y bebidas... Ver más

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125 € 25 
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