¡Con solo 4 pistas!
Las enseñanzas en esta rama de la economía brindaran habilidades en los aspectos básicos y aplicados de los alimentos y sus propiedades, así como de la producción y elaboración de los alimentos destinados al consumo humano.
Los profesionales de la ciencia de los alimentos desarrollan habilidades y competencias que permiten estudiar la composición física, química y microbiológica de los alimentos. Es capaz de desarrollar nuevas formas de selección, procesamiento, preservación, empaque o almacenamiento de alimentos saludables y nutritivos, siguiendo los requisitos y normalizaciones específicas de la industria alimenticia y sus políticas acordes con la legislación vigente.
Por otro lado la tecnología de alimentos se encarga del desarrollo de nuevos alimentos, razón por lo cual para lo cual requiere de la habilidad para el análisis de mercado y las necesidades de los consumidores finales, el estudio de los hábitos alimentarios y la valoración de las necesidades resales en el mercado.
La industria alimentaria atraviesa un fuerte proceso de transformación, con normativas más exigente en materia de control y seguridad de los productos. La tecnología de alimentos establece los niveles de seguridad y confiabilidad de los alimentos que salen al mercado. Con lo cual debe ser capaz de prevenir posibles intoxicaciones por el consumo de un producto alimenticio. De ahí el valor que adquiere la seguridad alimentaria en todos los procesos en los que se encuentra implicada, y la ejecución de tareas de prevención, inspección y control alimentaria tanto en la industria, tiendas de alimentos, supermercados, en el sector de restauración, etc.
