La producción vacuna tradicionalmente ha sido una de las principales actividades productivas del sector agropecuario en la región de Gachalá Colombia, lo cual obedece en gran parte a la tradición y vocación de su población; hoy en día el hato bovino se maneja en el sistema vacuno doble propósito, el cual se caracteriza y esta compuesto por pequeños productores. Este sistema es el resultado del conocimiento construido por los ganaderos de la región y quienes a través del método de ensayo y error concluyeron la eficiencia y racionalidad de este sistema y su perdurabilidad debido a que ofrece la posibilidad de tener en su núcleo familiar productos de primera necesidad alimentaria como es la leche y sus derivados que producen ello mismos.
Índice de contenidos