Dieta Saludable para la Edad Adulta (20-65 Años)

ACCIÓ INTEGRAL I FORMACIÓ,S.L.

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  • Curso
  • A distancia
  • 15 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: El curso permite conocer las bases de la dieta sana y equilibrada, y entender las recomendaciones dietéticas y nutricionales específicas para el grupo de población. El profesorado valorará 1 menú semanal completo (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda, cena de una semana) presentados por el alumnado, ejercicio práctico que servirá para corregir posibles desequilibrios en el menú planteado.
Dirigido a: Personas o profesionales que quieran conocer las bases de la dieta sana y equilibrada específicas de cada grupo de población, entendiendo sus recomendaciones dietéticas y nutricionales para poderlas aplicar en la planificicación semanal de menús

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Temario

OBJETIVOS

  • Conocer las bases de una dieta sana y equilibrada
  • Capacitar para entender el significado de las recomendaciones dietéticas y nutricionales. Saber justificar la importancia de su seguimiento.
  • Mejorar la habilidad para analizar y evaluar el equilibrio dietético de un conjunto de comidas.
  • Conocer las bases de una dieta sana y equilibrada, específicas de cada grupo de población.
  • Mejorar la habilidad para aplicar las recomendaciones dietéticas definidas en las planificaciones de menús para cada grupo de población.

CONTENIDO

  • Introducción teórica. Principios de la dieta equilibrada. Conceptos: nutrientes, grupos de alimentos, ración y equivalencias.
  • Recomendaciones dietéticas: equilibrio entre los grupos de alimentos, variación de los alimentos dentro de un mismo grupo de alimentos, raciones alimentarias utilizadas, frecuencias de uso de las diferentes técnicas culinarias, calidad organoléptica y preferencias alimentarias.
  • Recomendaciones nutricionales: equilibrio entre los diferentes nutrientes energéticos, reparto energético entre las diferentes comidas, objetivos nutricionales de cada grupo de población, prevención de déficits y excesos nutricionales más habituales en el grupo de población.
  • Significado de la alimentación saludable en el grupo de población: recomendaciones dietéticas específicas.
  • Diseñar la planificación semanal de menús según grupo de población.

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