Dietética

Ceifor Estudios
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Información importante

  • Ciclo superior de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • Online
  • 2000 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Te gustaría formarte para poder dedicarte profesionalmente a la dietética? El ciclo superior de formación profesional Dietética, ofrecido e impartido por Ceifor Estudios y publicado en el catálogo formativo de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de superar con éxito las pruebas libres que te habilitarán como técnico o técnica superior en dietética.


Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología online, tiene una duración total de 2000 horas, las cuales podrás repartir y administrar de manera completamente flexible para que el proceso de aprendizaje se adapte a tu ritmo de estudio y tu disponibilidad horaria. Una vez te hayas inscrito, podrás entrar en un campus online a través del cual recibirás clases virtuales, se te enviará el material didáctico necesario y contarás con el apoyo de un servicio de consultas y un tutor personal. Además, si te apuntas ahora, la matrícula te saldrá completamente gratis. Durante el transcurso del grado superior, tendrás la posibilidad de hacer prácticas en empresa que complementarán tu formación.


Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, los cuales se corresponden con los exigidos para la superación de las pruebas libres en esta materia, te capacitarás para organizar el gabinete de dietética, gestionar una alimentación equilibrada, poner en práctica técnicas de dietoterapia, llevar a cabo controles alimentarios y manejar la higiene alimentaria. Además, aprenderás a promocionar la salud y a aplicar nociones de fisiopatología a la dietética.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener 18 años y una de las siguientes titulaciones: • Título de Bachillerato y COU LOGSE. • Título de FP2 Técnico Especialista o equivalente. • Título de ciclo formativo de Grado Superior o la prueba de acceso • Tener superada la prueba de Acceso a la Universidad para Mayores de 25 años.

· Titulación

TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA

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¿Qué aprendes en este curso?

Nociones de dietética
Técnicas de organización del gabinete de dietética
Técnicas de gestión del gabinete de dietética
Técnicas de gestión de existencias en el gabinete de dietética
Gestión de la documentación en el gabinete de dietética
Nociones generales sobre la alimentación equilibrada
Técnicas de valoración del estado nutricional de las personas
Nociones sobre alimentación colectiva
Nociones sobre la digestión
Conocimiento de las características bromatológicas de los alimentos
Técnicas de dietoterapia
Adaptación de dietas a situaciones fisiopatológicas
Uso de dietas en situaciones especiales
Identificación de los tipos de dieta
Técnicas de control alimentario
Gestión de la Calidad Alimentaria
Nociones sobre microbiología alimentaria
Gestión de la higiene alimentaria
Técnicas de promoción de la salud
Nociones de fisiopatología aplicada a la dietética

Profesores

Profesor Profesor
Profesor Profesor
Profesor

Temario

Contenidos:



Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética

  • Organización sanitaria general
  • Organización sanitaria específica
  • Gestión de existencias e inventarios
  • Tratamiento de la información/documentación
  • Aplicaciones informáticas
  • El proceso de atención o prestación del servicio
  • Calidad de la prestación del servicio o del producto
  • Conceptos fundamentales de economía sanitaria


Alimentación equilibrada

  • Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  • Características bromatológicas de los alimentos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Valoración del estado nutricional de las personas
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentación equilibrada
  • Alimentación colectiva
  • Aplicaciones informáticas.


Dietoterapia

  • Conceptos y alcance de la Dietoterapia
  • Dietas generales con características modificadas
  • Dietas adaptadas asituaciones fisiopatológicas.
  • Tipos de dietas y sus indicaciones
  • Dietas en situaciones especiales
  • Tipos de dietasy sus indicaciones.


Control alimentario

  • Reglamentación alimentaria
  • Calidad y características organolépticas de los alimentos
  • Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
  • Técnicas de control y muestreo en alimentos
  • Calidad alimentaria
  • Análisis físico-químicos básicos de alimentos ("in situ")


Microbiología e higiene alimentaria

  • Microbiología y alimentos
  • Toxicología alimentaria
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
  • Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
  • Principios de tecnología culinaria, Higiene y limpieza de instalaciones
  • Métodos de higienización de alimentos.


Educación sanitaria y promoción de la salud

  • Salud Pública
  • Estudio de la población
  • Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
  • Tecnología educativa
  • Técnicas de investigación social.
  • Características y aplicaciones
  • Aplicaciones informáticas.


Fisiopatología aplicada a la dietética

  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Fisiopatología de los procesos metabólicos
  • Fisiopatología de los síndromes "constitucionales"
  • Fisiopatología del aparato digestivo
  • Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.


Relaciones en el entorno de trabajo

  • La comunicación en la empresa
  • Negociación
  • Solución de problemas y toma de decisiones
  • Estilos de mando
  • Conducción/dirección de equipos de trabajo
  • La motivación en el entorno laboral.


Formación y orientación laboral


  • Salud laboral
  • Legislación y relaciones laborales
  • Orientación e inserción socio-laboral
  • Principios de economía
  • Economía y organización de la empresa.

Información adicional

Al finalizar el curso podrás • Diagnosticar los grados de limitación y las necesidades de intervención• Conocer la calidad higiénico–dietética de los alimentos• Elaborar dietas• Supervisar los alimentos• Diseñar y organizar actividades preventivas y de promoción de la salud

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