• ¡Conviértete en un experto en nutrición!

Dietetica y nutricion + Incluye: Curso de Manipulador de Alimentos (30 horas)

IPFAP
d h m s
Descuento

80 € 60 
IVA exento

Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 500 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
¡Conviértete en un experto en nutrición!

Ventajas
Conocerás las propiedades de los alimentos y diseñarás planes dietéticos. Podrás organizar el tiempo de formación a tu medida. Recibirás el diploma acreditativo del centro al finalizar el curso.

¿Cómo apuntarse?
Para matricularte en el curso, haz click en la opción comprar. Una vez realices la compra recibirás un e-mail de Emagister con el código de bono y validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un e-mail a info@ipfap.com con sus datos personales y los códigos de validación.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Curso Online Dietetica y nutricion + Incluye: Curso de Manipulador de Alimentos (30 horas)

Descripción

Si te interesa estar capacitado para proporcionar atención sociosanitaria, y quieres ayudar a personas dependientes en su domicilio, ahora tienes la oportunidad de conseguirlo. IPFAP te ofrece este curso a distancia a través de emagister.com. El periodo de formación tiene una duración de 2 meses, en los que podrás completar un total de 420 horas de estudio sin problemas.

El temario del curso se divide en 3 unidades formativas que tratan los aspectos más relevantes relacionados con la atención sociosanitaria a personas dependientes en su domicilio. Gracias a esta formación podrás desarrollar intervenciones físicas en el domicilio de las personas que lo necesiten. Además, podrás desarrollar actividades relacionadas con la gestión y el funcionamiento de la unidad convivencial.

Gracias a la metodología de formación a distancia podrás progresar de manera más cómoda a lo largo del periodo formativo, debido a la flexibilidad de horarios y a la posibilidad de estudiar desde donde más te convenga. También podrás contar con la opción de confeccionar un plan formativo a medida, para adaptar el curso a tus necesidades del día a día. Al realizar este curso podrás optar a nuevas oportunidades en el ámbito laboral.

Información importante

Descuento:

Centro acreditado u homologado

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones


20/02/2014
Lo mejor Lo mejor del curso es que dispongo de una tutora que me hace un seguimiento diario para ver cómo voy avanzando. Estoy muy satisfecha con este curso.

A mejorar De momento no he visto ningún aspecto que no me haya gustado.

Curso realizado: Diciembre 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad de medicamentos
Desarrollo de intervenciones
Atención física
Atención sociosanitaria
Personas dependientes
Información del usuario
Situaciones personales
Procedimientos recomendados
Administración de medicamentos
Primeros auxilios
Urgencias vitales
Comunicación de incidencias
Cuidados personalizados
Pautas de prescripción
Tratamientos locales de frío
Necesidades personales
Mantenimiento del espacio
Mobiliario domiciliario
Mejora de la autonomía
Compañía del usuario
Situaciones potenciales de deterioro

Profesores

SARA MARTINEZ
SARA MARTINEZ
RESPONSABLE DE FORMACIÓN

EDUCADORA SOCIAL Formación  Máster en Psicología y Gestión Familiar. Universidad de Valencia. 2010-2011.  Diplomada en Educación Social. Universidad de Valencia. 2005-2008.  Ciclo Formativo de Grado Superior en Integración Social. I.E.S Sant Jordi. Valencia. 2003 – 2005.  Bachillerato de Ciencias de la Salud y Medioambiente / Científico Técnico. I.E.S. Manuel Sánchez Ayuso. Valencia. 2000 – 2003.

Temario

BLOQUE I –ALIMENTACION Y NUTRICION

TEMA 1. CONCEPTOS DE SALUD, ENFERMEDAD, ALIMENTACION Y NUTRICION

1. Concepto de Salud

2. Enfermedad

3. Diferencias entre Alimentación y nutrició



TEMA 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

1. Los alimentos

2. Componentes de los alimentos

A. Sustancias nutritivas

B. Sustancias no nutritivas

3. Biodisponilidad de los nutrientes

4. Requerimientos nutricionales

TEMA 3. NUTRICION Y NUTRIENTES

1. Introducción: definición

2. Lípidos

3. Proteínas

4. Vitaminas

5. Minerales

6. Agua

TEMA 4- APARATO DIGESTIVO

1 Introducción. Características generales

2. Boca

3. Masticacion

4. Glándulas salivales

A. Parótidas

B. Submaxilares

C. Sublinguales

5. Histofisiologia de la cavidad bucaL

6. Faringe

7. Esófago

8. Estómago

9. Intestino delgado

10. Intestino grueso



TEMA 5- GLÁNDULAS ANEJAS Y ENDOCRINOS.

1. Glándulas salivales

2. Hígado

A. Estructura hígado

B. Funciones del hígado

3. Páncreas

A. Estructura del páncreas

B. Jugo pancreático y sus componentes

TEMA 6. INGESTIÓN, DEGLUCCIÓN Y DIGESTIÓN

1. Ingestión y deglucción

2. Digestión: fase bucal, faríngea-esofágica, gástrica e intestinal

A. Masticación, insalivación y deglución

B. Digestión en la faringe y esófago

C. Digestión gástrica

D. Digestión intestinal.

TEMA 7- PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES

1. Síntomas

A. Dolor abdominal (algias)

B. Tipo de algias según vísceras abdominales

C. Disfagia

D. Odinofagia

E. Estreñimiento:

F. Vómitos:

G. Diarrea

H. Halitosis:

I. Pirosis

J. Regurgitación

k. Meteorismo

L. Hemorragia digestiva

2. Patologías de la cavidad bucal

A. Estomatitis

B. Gingivitis

C. Glositis

D. Candidiasis, Muget o moniliasis

E. Caries Dental

F. Tumores malignos

3 Patologías de las glándulas salivales

A. Trastornos funcionales de las glándulas salivales

B. Inflamaciones (sialodenitis)

4. Patología de la faringe

A. Faringitis

B. Amigdalitis

5. Esófago

A. Síndrome esofágico (acalasia)

B. Esofagitis

C. Trastornos vasculares del esófago:

D. Trastornos ocasionados por la presión intraluminar: Divertículos esofágicos (bolsas esofágicas)

E. Membranas esofágicas

F. Desgarros y roturas del esófago

G. Tumores esofágicos

6. Patologías del estómago

A. Gastritis

B. Úlceras

C. Tumores

7. Patologías del intestino y colon

A. Apendicitis

B. Trastornos de la motilidad instestinal

C. Obstrucción intestinal

D. Síndrome del intestino irritable

E. Diverticulosis

F. Megacolon congénito

G. Lesiones vasculares

H. Enfermedad inflamatoria intestinal

I. Síndromes de mala absorción

J. Tumores del intestino delgado

K. Tumores de colon y recto

L. Hemorroides

M. Fístula anal

8. Patología del páncreas

A. Pancreatitis

B. Pancreatitis crónica

C. Tratamiento

D. Diabetes mellitus

E. Patología benina tumoral

F. Tumores malignos del páncreas

G. Fibrosis quística

9. Patologías hígado

A. Hepatitis vírica aguda

B. Cirrosis hepática

10 Patologías de las vías biliares



A. Litiasis biliar

BLOQUE III-DIETÉTICA

TEMA 7. NECESIDADES ENERGÉTICAS: CALORIAS

1. CONCEPTOS BÁSICOS DE ENERGÍA

2. UNIDAD DE MEDICIÓN PARA LA ENERGÍA



2.1. Necesidades de energía cálculo

2.2. Metabolismo basal



2.3. Digestión y metabolismo

3. Valor energético de los alimentos

3.1. Densidad calórica

3.2. Calorías vacías



4. LEYES ENERGÉTICAS



4.1. Ley isodinámica

4.2. Ley del mínimo

TEMA 8- BROMATOLOGÍA

1. Introducción

2. Alimentos proteícos



3. ALIMENTOS ENERGÉTICOS

4. ALIMENTOS REGULADORES

TEMA 9- RECOMENDACIONES EN ENERGÍA Y NUTRIENTES.

1. Recomendaciones en energía y nutrientes

2. Ingestas recomendadas



A. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono

B. Ingesta recomendada de lípidos

C. Ingestas recomendadas de proteínas

D.Ingestas recomendadas de vitaminas y minerales

TEMA 10 - DIETA SALUDABLE. CALIDAD DE LA DIETA. INTERPRETACION ETIQUETADO.

1. Dieta saludable

2. Dieta mediterránea

3. Calidad de la dieta.

4. Interpretación del etiquetado

A. Información obligatoria del etiquetado

B. Etiquetado sobre propiedades nutritivas

C. Fecha de duración

D. Comprensión del etiquetado



BLOQUE IV-ESTADO NUTRICIONAL

TEMA 11- EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.



1. INTRODUCCIÓN



2. HISTORIA CLÍNICA Y DIETÉTICA



2.1. HISTORIA CLÍNICA

2.2. HISTORIA DIETÉTICA



3. VALORACIÓN ANTROPOMÉTRICA



3.1. Parámetros antropométricos y otros métodos para la determinación de la composición corporal

3.2. Evaluación de componentes de la masa corporal



3.3. Peso y talla



Procedimiento para la toma de peso y talla

3.4. PLIEGUES CUTÁNEOS



3.4.1. Procedimientos para las tomas de medida de los pliegues cutáneos



TEMA 12- VALORACION BIOQUÍMICA DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Valoración del estado proteic

2. Excreción por orina de metabolitos proteico

3. Balance Nitrogenado

4. valoración del estado nutricional de las vitaminas

5. Valoración del estado nutricional de los minerales

6. Valoración del estado nutricional de los oligolementos

7. Exploración de la función inmun



TEMA 13- PROBLEMAS NUTRICIONALES DE LAS SOCIEDADES DESARROLLADAS.

1 Obesidad

A. Causas de la obesidad

B. Tratamiento

2. Enfermedades cardiovasculares

A. Factores de riesgo

B. Tratamiento nutricional

3. Hipertensión arterial

4. Cáncer



TEMA 14- DIETA FAMILIAR Y PLANIFICACIÓN DE MENÚS DIARIOS Y SEMANALES.

1. PLANIFICACION

2. RACIONES ESTÁNDAR DE ALIMENTOS Y MEDIDAS CASERAS

3. ELABORACIÓN DEL MENÚ FAMILIAR



TEMA 15. LA ALIMENTACIÓN EN EL ANCIANO Y EN EL CONVALESCIENTE.

1. Características generales

2. Nutrición y enfermedad en el anciano

3 Requerimientos nutricionales del anciano

4. Patologías nutricionales asociadas al envejecimiento

A. Malnutrición

B. Obesidad

C. Diarrea y estreñimiento

D. Hipertensión arterial

E. Diabetes

F. Anemia

G. Osteoporosis



TEMA 16- CONSIDERACIÓN POR LA SITUACIÓN ESPECÍFICA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE CADA PERSONA DEPENDIENTE.

1. Recomendaciones para lograr mejorar la toma de alimentos

1. Recomendaciones en alimentación cooperada en PSD con patologías del SNC:

2. Recomendaciones para Alimentación asistida a la PSD en demencias:

3. Recomendaciones para usuario/ paciente que ha olvidado cómo preparar la comida (Alzheimer):

4. Recomendaciones cuando la PSD se niega a comer:

5. Recomendaciones cuando la PSD necesita que se le dé de comer en la boca:

6. Recomendaciones cuando la PSD presenta problemas para masticar:

7. Recomendaciones cuando la PSD tiene dificultades para tragar:

8. Recomendaciones cuando la PSD tiene la alimentación por sonda:



TEMA 17- TIPOS DE DIETA

1. Dietas progresivas

A. Dieta absoluta.

B. Dieta líquida

C. Dieta hídrica

D. Dieta líquida

E. Dieta semilíquida

F. Dieta triturada o túrmix.

G. Dieta pastosa

H. Dieta blanda

I. Dieta de protección dental o de fácil masticación

J. Dieta de digestión fácil.

K. Dieta basal

L. Dietas para sonda

2. Dietas para patología digestiva

A. Dietas para diabéticos

B. Dietas hipocalóricas.

C. Dietas hiposódicas para dietas básicas y para las variaciones descritas

D. Dietas hipoproteicas