Dietetica Y Nutricion Canina

MÓDULO 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN CANINA
1. Introducción a los principios básicos en nutrición
. Energía
. Densidad energética
. Nutrientes
. Los carbohidratos o hidratos de carbono
. Clasificación de los hidratos de carbono
. Principales funciones de los carbohidratos
. Características físico-químicas
. Los procesos que transforman a los hidratos de carbono dentro del sistema gastrointestinal
. Digestión
. Absorción
. Transporte
. Metabolización
. Fuentes alimentarias
. Los lípidos o grasas
. Clasificación de los lípidos
. Triglicéridos
. Acidos grasos
. Acidos grasos esenciales
. Fosfolípidos
. Colesterol
. Principales funciones de los lípidos
. Características físico-químicas
. Insolubilidad en el agua
. Punto de fusión
. Poder emulsionante
. Los procesos que transforman a las grasas dentro del sistema gastrointestinal
. Digestión
. Absorción
. Transporte
. Metabolización
. Fuentes alimentarias
. Las proteínas
. Naturaleza y características
. Los aminoácidos
. Clasificación de las proteínas
. ¿Qué entendemos por calidad o valor biológico de una proteína?
. Complementación protéica
. Necesidades de proteínas
. Funciones de las proteínas
. Los procesos que transforman las proteínas dentro del sistema gastrointestinal
. Digestión
. Absorción
. Transporte
. Metabolización
. Los minerales
. Clasificación de los elementos minerales
. Aspectos más importantes de los minerales con mayor interés nutricional
. Calcio
. Fósforo
. Hierro
. Flúor
. Magnesio
. Yodo
. Potasio
. Vitaminas
. Clasificación de las vitaminas
. Necesidades de las vitaminas
. Funciones de las vitaminas
. Absorción de las vitaminas
. Almacenamiento de las vitaminas
. Excreción de las vitaminas
. Labilidad, destrucción de las vitaminas
. Provitaminas
. Antivitaminas
. Fuentes alimentarias
. Características generales de las vitaminas
. El agua
. Características del agua
. El agua en el organismo
. Distribución del agua en el cuerpo
. Funciones del agua
. Eliminación del agua
. Necesidades del agua
. Fuentes alimentarias
. Ingestión de agua
. Contenido de agua en diferentes alimentos
. Diferentes tipos de agua
. Aguas de manantial
. Aguas de mesa
. Aguas minerales
. Recomendaciones del agua
. La fibra alimentaria
. Aspectos más importantes de la fibra
. Fibra relacionada con patologías

2. Necesidades nutricionales de los perros
. La energía
. Funciones y necesidades de los nutrientes
. Carbohidratos
. Grasas
. Proteínas
. Relación caloríasproteínas
. Digestibilidad protéica
. Rendimiento metábolico o valor biológico
. Minerales y elementos traza
. Calcio y fósforo
. Potasio
. Magnesio
. Cloruro de sodio
. Hierro
. Cobre
. Manganeso
. Zinc
. Yodo
. Selenio
. Cobalto
. Otros elementos traza
. Vitaminas
. Vitaminas liposolubles
. Vitaminas hidrosolubles
. Necesidades hídricas
. Aportes nutritivos
. Influencia de los tratamientos tecnológicos

3. Fisiología de la digestión, absorción y balance nutritivo
. Balance energético
. Regulación del balance energético mediante la ingestión
- Gasto energético
- Control del balance energético por medio de los gastos
. Balance hídrico
- Eliminación hídrica
- Pérdidas por evaporación
- Eliminación por heces
- Excreción por orina
- Ingestión hídrica
- Agua contenida en los alimentos
- Agua metabólica
- Agua de bebida
. Digestión y absorción en los perros
- Boca
- Esófago
- Estómago
- Intestino delgado
- Intestino grueso

4. Raciones equilibradas
- Carne y subproductos cárnicos
- Pescados
- Cereales y subproductos de cereales
- Productos lácteos
- Huevos
- Grasas y aceites
- Productos vegetales
- Otros productos de origen animal
- Alimentos preparados
- Alimentos enlatados
- Alimentos semihúmedos
- Alimentos secos
- Normas de racionamiento
- Frecuencia y presentación de las comidas
- Apetito y apetencia
- Sensibilidad a las intoxicaciones

5. Alimentación en las diferentes etapas de la vida
Alimentación de los cachorros y perros en crecimiento
- Cría de los cachorros huérfanos
- Alimentación de las perras reproductoras
- Período estro
- Tras fecundación
- La producción láctea
- Lactancia artificial
- Sustitución de la leche materna
- Forma de distribución
- Alimentación de los perros trabajadores
- Alimentación de los perros en edad avanzada
- Suplementos minerales y vitamínicos
- Anexos
- Orientación de la alimentación para perros enfermos
- Peso estándar de las razas más comunes de perros
- Necesidades nutritivas para la formulación de raciones para perros en crecimiento
- Necesidades energéticas de los perros en los diferentes estados fisiológicos
- Necesidades de energía metabolizable estimadas para perros
- Perfiles de nutrientes AAFCO: alimentos para perros
- Concentraciones mínimas requeridas según el NRC de nutrientes disponibles en los alimentos para perros durante la fase de crecimiento

MÓDULO 2. NUTRICIÓN CLÍNICA E HIGIENE CANINA
1. Concepto y tratamiento de la obesidad
- Etiología de la obesidad
- Tipos de obesidad
- Reducción del consumo energético
- Disminución del consumo energético
- Trastornos endocrinos
- Consecuencias de la castración
- Edad avanzada
- Predisposición genética
- Alteraciones de la ingesta alimentaria
- Desarrollo de la obesidad
- Diagnóstico de la obesidad
- Tratamiento de la obesidad
- Cambio de la conducta alimentaria
- Actividad física
- Dieta
- Diferentes tipos de dietas para reducir peso
- Ayunos completos
- Mantenimiento del peso perdido
- Prevención de la obesidad

2. Concepto y tratamiento de la diabetes Mellitus
- Clínica de la diabetes
- Tipos de diabetes
- Diabetes Mellitus insulina dependiente (DMID) o tipo I
- Diabetes Mellitus no insulina dependiente (DMNID) o tipo II
- Complicaciones de la diabetes
- Complicaciones agudas
- Situación de hiperglucemia: la cetoacidosis
- La hipoglucemia
- La hipoglucemia leve o moderada
- La hipoglucemia grave
- Complicaciones crónicas
- Las angiopatías
- Las microangiopatías
- Las macroangiopatías
- Las neuropatías
- Otras complicaciones
- Tratamiento de la diabetes
- Tratamiento dietético del animal diabético
- Objetivos del tratamiento
- Consistencia y tipo de dieta
- Adecuación y composición nutricional
- Ingesta calórica y control de peso
- Horario de comidas

3. Enfermedad renal crónica
. Descripción anatómica y fisiología del sistema renal
. Progresión de la insufiencia renal crónica
. Influencia de la dieta en el desarrollo de la enfermedad renal crónica
. Tratamiento dietético de la insuficiencia renal crónica
.Proteínas
. Energía
. Fósforo
. Otros nutrientes

4. Dermatosis que responden a la nutrición
. Deficiencia de proteínas
. Dermatosis que responden a la vitamina A
. Dermatosis que responden a la vitamina E
. Enfermedad cutánea y AGE
. Deficiencia de cinc

5. Hipersensibilidad dietética o alergia alimentaria
. Descripción e incidencia
. Etiología
. Sintomatología clínica
. Diagnóstico y tratamiento

6. Higiene del perro
. El cuidado de las orejas
. El cuidado de los ojos
. Control de la dentadura
. El cuidado de las glándulas anales
. Los cuidados del pelo
. Mantenimiento de las uñas

7. Anexos
. Peso estándar de las razas más comunes de perros
. Pesos normales para perros reproductores
. Necesidades energéticas de los perros en los diferentes estados fisiológicos (Kcal EM/día)
. Necesidades de energía metabolizable estimadas para perros
. Perfiles de nutrientes AAFCO: alimentos para perros
. Concentraciones mínimas requeridas según el NRC de nutrientes disponibles en los alimentos para perros durante la fase de crecimiento



Certificado :
"Superado el programa, el alumno recibirá el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Acreditación que le permitirá justificar sus competencias profesionales y, a la vez, será motivo de satisfacción y orgullo profesional. Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión). "
Inscripción:
"Solicitar el ingreso como alumno en Formación Universitaria es un porceso muy sencillo, fácil e inmediato. Serás informado/a previamente al acceso como alumno por nuestro Departamento de Admisiones, el cual te informará descripción y duración, esquema curricular, material didáctico, criterios de admisión, facilidades y opciones de pago, servicios al alumno, opciones de empleo,... "


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