Dietética y Nutrición

PRINCIPIOS INMEDIATOS

• Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.
• Nutrición y alimentación.
• Los lipidos y grasas.
• Hidratos de carbono.
• Proteinas.
• Vitaminas.
• Elementos minerales.
• El agua.

GRUPOS DE ALIMENTOS
ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS ETAPAS FISIOLÓGICA

• Período gestación
• Período lactancia
• Período infancia
• Período adolescencia
• Período adulto
• Período menopausia
• Período tercera edad
• Dietas disociadas
• La alimentación en deporte

CALIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA

• Control de puntos criticos
• Técnicas de conservación de alimentos

DIETOTERAPIA

• Diabetes mellitus
• Obesidad
• Hipertensión
• Alimentación y cancer
• Colesterol
• Desnutrción
• Úlceras
• Tratamiento nutricional en la anorexia y bulimia
• Celíacos