MODULO 1 (ANATOMIA).
1. Sistema Digestivo.
MODULO 2 (NUTRIENTES).
2. Hidratos de Carbono.
3. Los lípidos.
4. Las proteínas.
5. Las Vitaminas.
6. Los Minerales.
MODULO 3 (ALIMENTOS).
7. La Cadena Alimentaria.
8. La Dieta Equilibrada.
9. Leche y derivados lácteos.
10. Carne, pescados y huevos.
11. Tubérculos y Legumbres.
12. Verduras y frutas.
13. Cereales y azúcar.
14. Grasas.
MODULO 4 (
NUTRICION Y SALUD).
15. Recomendaciones nutricionales.
16. Alimentación del niño y del adolescente.
17. Influencia de la alimentación en el crecimiento.
18. Alimentación de las personas mayores.
19. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas.
20. Las encuestas alimentarias.
21. Aplicaciones terapéuticas de la dieta.
22. Nutrición artificial. Nutrición enteral domiciliaria.
23. Alimentación y cáncer.
MODULO 5 (
EDUCACION NUTRICIONAL).
24. Los hábitos alimentarios: Educación y desarrollo en el niño.
25. Consumo seguro y hábitos alimentarios.
MODULO 6 (ANEXOS).
Anexo I: Tabla de peso y talla.
Anexo II: Tabla de composición de alimentos.
Anexo III: Evolución de los alimentos en España.
Anexo IV: Consumo medio diario de los distintos grupos de alimentos en la población escolar española.
Anexo V: Tabla de gastos energéticos según la actividad realizada.
Anexo VI: Tabla de gastos energéticos según la edad, sexo y actividad.
Anexo VII: Contenido en potasio de algunos alimentos.
Anexo VIII: Consejos generales en la confección de una dieta.
Anexo IX: Instrucciones generales de la Dieta para Diabéticos.
Anexo X: Modelo de Dietas para
obesidad.
Anexo XI: Modelo de Dietas Hiperprotéicas.
Anexo XII: Modelo de Dieta baja en Potasio y Proteínas.
Anexo XIII: Modelo de Dietas adaptada a tratamiento con Sintrón.
Anexo XIV: Como reducir las grasas saturadas de la dieta.
Anexo XV: Recomendaciones generales para dieta pobre en residuos.
Anexo XVI: Recomendaciones generales para dieta reposo intestinal.
Anexo XVII: Consejos generales para dieta rica en fibras.
Anexo XVIII: Protección gástrica.
Anexo XIX: Dietas para personas con Gastrectomía.
Anexo XX: Dietas de régimen desgrasado de protección biliar.
Anexo XXI: Recomendaciones dietéticas Intestino Corto.
Anexo XXII: Recomendaciones dietéticas a mujeres embarazadas.
Anexo XXIII: Recomendaciones dietéticas para alergia alimentaria.
