Dietética y Nutrición

Competencia general
* Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.

Unidades de competencia

• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Módulos

1. Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de Dietética (95 horas)
2. Alimentación equilibrada (320 horas)
3. Dietoterapia (240 horas)
4. Control alimentario (190 horas)
5. Microbiología e higiene alimentaria (240 horas)
6. Educación sanitaria y promoción de la salud (160 horas)
7. Fisiopatología aplicada a la dietética (225 horas)
8. Relaciones en el entorno de trabajo (65 horas)
9. Formación en centro de trabajo (400 horas)
10. Formación y orientación laboral (65 horas)

    Alternativas al finalizar los estudios

    • Lic. en Nutrición Humana y Dietética
    • Lic. en Biología
    • Lic. en Biotecnología
    • Lic. en Farmacia
    • Lic. en Medicina
    • Maestro (todas las especialidades)
    • Dip. en Educación Social
    • Dip. en Enfermería
    • Dip. en Fisioterapia
    • Dip. en Logopedia
    • Dip. en Podología
    • Dip. en Terapia Ocupacional
    • Dip. en Trabajo Social