Dietética y Nutrición

0. Hábitos alimentarios en el trabajo
· Alimentos y calorías necesarias en el trabajo
· Trastornos digestivos típicos en el ámbito laboral
· Nutrición, accidentes y productividad

0.1 Importancia de las Dietas en la Salud y el Rendimiento Laboral
· La idea de la calidad como vía de crecimiento
· Obstáculos y ventajas en la aplicación de políticas nutricionales

1. Glúcidos o Hidratos de Carbono
· Lípidos o grasas
· Proteínas
· Vitaminas
· Minerales
· Macroelementos
· Microelementos
· Oligoelementos
· Los Alimentos
· El Agua
· El Valor Energético de los Alimentos
· Autoevaluación y soluciones

2. El Proceso digestivo
· La boca
· La masticación de los alimentos
· La faringe
· El esófago
· El estómago
· Las glándulas anejas
· El intestino delgado
· El intestino grueso
· El ciego y el ileon
· Formación de desechos y defecación
· Trastornos relacionados con el sistema digestivo
· Principales síntomas de una alteración digestiva
· El Aparato excretor: Recolectores en acción
· Autoevaluación y soluciones

3. Digestión en la boca
· Digestión en el estómago
· Transporte hacia los tejidos
· Difusión por los tejidos
· Absorción celular
· Autoevaluación y soluciones

4. G1: Leche y derivados
G2: Carnes, pescados y huevos
G3: Legumbres, tubérculos y frutos
G4: Verduras y hortalizas
G5: Frutas
G6: Cereales y derivados
G7: Grasas
Otros Alimentos: Alimentos Servicio
Autoevaluación y soluciones

5. La Dieta Mediterránea
· El Arte de Cocinar
· Autoevaluación y soluciones

6. La alimentación según la edad y el estado fisiológico
· La nutrición durante el embarazo y la lactancia
· La nutrición durante la infancia
· La nutrición durante la adolescencia
· La nutrición en la tercera edad
· Dieta sana
· Dietas para adelgazar
· Dietas para ganar peso
· La dieta del diabético
· Dietas para el colesterol
· Dietas para artríticos
· Dietas para enfermos renales
· Dietas para trastornos intestinales
· Autoevaluación y soluciones

Con la realización de este curso podrás:
· Dominar los conocimientos necesarios de anatomía y fisiología.
· Especializarte en patologías relacionadas con la alimentación.
· Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, en función de sus necesidades nutricionales.
· Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos para el consumo humano
· Conocer la estructura del sistema sanitario español y aprender a organizar y gestionar la consulta de dietética.

El programa del curso te permite adentrarte de forma práctica en cada uno de los conceptos, procesos y métodos esenciales para convertirte en Técnico en dietética y nutrición.