Dietética y Nutrición

Centro de Formación Ica
A Distancia

420 
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si deseas adquirir conocimientos generales sobre dietética y nutrición, este curso impartido por el Centro de Formación Ica y publicado en emagister.com, te puede interesar.

La formación tiene una duración de 150 horas y se imparte en la modalidad de "a distancia" para que puedas compaginar perfectamente los estudios con tu trabajo o con tus otras actividades cotidianas. Además, si eres trabajador o trabajadora en activo, la formación te puede salir gratis ya que es bonificable para empresas.

Aprende los fundamentos de la nutrición, estudia los micronutrientes, macroelementos (calcio, magnesio, sodio, cloro, etc.), microelementos (hierro, cobre, etc.) y aminoácidos (valina, leucina, treonina, etc.), adquiere conocimientos sobre las necesidades energéticas del organismo, la bromatología, las tablas de composición de los alimentos, la nutrición fisiológica y patológica, así como sobre la legislación alimentaria, las normas generales de etiquetado, la denominación de origen, los aditivos alimentarios, los conservantes, la irradiación de los alimentos y los alimentos para regímenes especiales.

Si te interesa este curso de "Dietética y Nutrición", no dudes en contactar con el centro mediante emagister.com.

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Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificación de la Universidad Pontificia Comillas

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¿Qué aprendes en este curso?

Alimentos energéticos
Nutrición infantil
Menopausia
Celíacos
Aditivos alimentarios
Dietética
Organización de un gabinete de nutrición y dietética
Código deontológico y asociacionismo
Fundamentos de nutrición
Fundamentos de dietética
Biodisponibilidad
Nutrientes esenciales y no esenciales
Macronutrientes
Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos y polisacáridos
Proteínas
Lípidos
Micronutrientes
Macroelementos
Aminoácidos
Necesidades energéticas del organismo
Bromatología
Tablas de composición de los alimentos
Nutrición fisiológica

Profesores

Román López Martínez
Román López Martínez
Coordinador

Temario

1 Organización de un gabinete de nutrición y dietética
1.1 Instalaciones y equipos
1.2 Orientación sociolaboral
1.3 Código deontológico y asociacionismo
1.4 Cuestionario: Organización de un gabinete de nutrición y dietética

2 Nutrientes
2.1 Fundamentos de nutrición
2.2 Fundamentos de dietética
2.3 Biodisponibilidad
2.4 Clasificación de los nutrientes
2.5 Nutrientes esenciales y no esenciales
2.6 Macronutrientes
2.7 Monosacáridos
2.8 Disacáridos
2.9 Oligosacáridos y polisacáridos
2.10 Proteinas
2.11 Lípidos

3 Micronutrientes
3.1 Vitaminas hidrosolubles - B1
3.2 Vitaminas hidrosolubles - B2
3.3 Vitaminas hidrosolubles - B3
3.4 Vitaminas hidrosolubles - B5
3.5 Vitaminas hidrosolubles - B6
3.6 Vitaminas hidrosolubles - B8
3.7 Vitaminas hidrosolubles - B9
3.8 Vitaminas hidrosolubles - B12
3.9 Vitaminas hidrosolubles - C
3.10 Vitaminas liposolubles - A
3.11 Vitaminas liposolubles - D
3.12 Vitaminas liposolubles - E
3.13 Vitaminas liposolubles - K
3.14 Cuestionario: Micronutrientes

4 Macroelementos
4.1 Calcio
4.2 Magnesio
4.3 Potasio
4.4 Sodio
4.5 Cloro
4.6 Fósforo
4.7 Azufre
4.8 Cuestionario: Macronutrientes

5 Microelementos
5.1 Hierro
5.2 Cobre
5.3 Zinc
5.4 Manganeso
5.5 Yodo
5.6 Cobalto
5.7 Molibdeno
5.8 Fluor
5.9 Vanadio
5.10 Selenio
5.11 Cromo
5.12 Cuestionario: Microelementos

6 Aminoácidos
6.1 Valina
6.2 Leucina
6.3 Treonina
6.4 Lisina
6.5 Triptófano
6.6 Histidina
6.7 Felinalanina
6.8 Isoleucina
6.9 Arginina
6.10 Metionina
6.11 Alanina
6.12 Prolina
6.13 Glicina
6.14 Serina
6.15 Cisteína
6.16 Asparagina
6.17 Glutamina
6.18 Tirosina
6.19 Ácido aspártico
6.20 Ácido glutámico
6.21 Nutrimentos
6.22 Cuestionario: Aminoácidos

7 Necesidades energéticas del organismo
7.1 Componentes del gasto energético total
7.2 Metabolismo basal, actividad física y efecto térmico de los alimentos
7.3 Cuantificación de los gastos energéticos - la calorimetría
7.4 La dieta equilibrada
7.5 Requerimientos nutricionales
7.6 Metabolismo
7.7 Fases del metabolismo
7.8 Objetivos nutricionales para la población española
7.9 Cuestionario: Necesidades energéticas del organismo

8 Bromatología
8.1 Bromatología
8.2 Huevos y derivados
8.3 Grasas y aceites
8.4 Leche y derivados
8.5 Carne y derivados
8.6 Pescado y derivados
8.7 Cereales, leguminosas y tubérculos
8.8 Verduras, hortalizas y frutas
8.9 Edulcorantes, condimentos y especias
8.10 Bebidas
8.11 Cuestionario: Bromatología

9 Tablas de composición de los alimentos
9.1 Historia y justificación
9.2 Utilidades
9.3 Variabilidad y error
9.4 Errores en el uso de las TCA
9.5 Guías alimentarias
9.6 Seguridad e higiene de los alimentos

10 Nutrición fisiológica
10.1 Nutrición en la infancia
10.2 Nutrición en la adolescencia
10.3 Nutrición en edad adulta
10.4 Nutrición en la vejez
10.5 Nutrición y gestación
10.6 Nutrición y menopausia
10.7 Nutrición y deporte
10.8 Cuestionario: Nutrición fisiológica

11 Nutrición patológica
11.1 Nutrición en situaciones de pequeña y gran prevalencia
11.2 Obesidad
11.3 Hipertensión arterial
11.4 Diabetes
11.5 Colesterol y triglicéridos
11.6 Patología hepatopancreática y vesicular
11.7 Patología digestiva
11.8 Estreñimiento
11.9 Cáncer
11.10 Patología renal
11.11 Cuestionario: Nutrición patológica

12 Legislación alimentaria
12.1 Normativa básica

13 Normas generales de etiquetado
13.1 Introducción
13.2 Requisitos obligatorios
13.3 Excepciones
13.4 Cuestionario: Normas generales de etiquetado

14 Denominaciones de origen
14.1 Introducción
14.2 Características
14.3 Criterios
14.4 Normativa básica
14.5 Cuestionario: Denominaciones de origen

15 Aditivos alimentarios
15.1 Introducción
15.2 Función
15.3 Clasificación
15.4 Colorantes
15.5 Antioxidantes
15.6 Emulgentes
15.7 Estabilizantes, espesantes y gelatificantes
15.8 Edulcorantes
15.9 Potenciadores de sabor
15.10 Cuestionario: Aditivos alimentarios

16 Conservantes
16.1 Introducción
16.2 Otros conservantes
16.3 Otros antibióticos
16.4 Códigos de la UE - código E
16.5 Numero de identificación de los aditivos alimentarios
16.6 Normativa básica
16.7 Cuestionario: Conservantes

17 Irradiación de los alimentos
17.1 Introducción
17.2 Definición
17.3 Antecedentes
17.4 Proceso de irradiación
17.5 Utilización en alimentos
17.6 Legislación
17.7 Cuestionario: Irradiación de los alimentos

18 Alimentos para regímenes especiales
18.1 Definición
18.2 Productos de alimentación especial con legislación específica
18.3 Productos dietéticos carentes de legislación específica
18.4 Composición
18.5 Etiquetado
18.6 Legislación
18.7 Alimentos para celíacos
18.8 Alimentos para regímenes dietéticos
18.9 Alimentos para nutrición infantil
18.10 Complementos alimenticios
18.11 Información de comercialización
18.12 Legislación
18.13 Cuestionario: Alimentos para regímenes especiales
18.14 Cuestionario: Cuestionario final


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