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Nexo Formación S.L.
. Tema 11: Nutrición y dietética. Tema 12: El corazón y los vasos sanguíneos. Tema 13: Las hormonas y el sistema endocrino. Tema 14: Movimiento y aparato locomotor. Tema 15: Eliminación y sistema urológico. Tema 16: Relación y comunicación: El sistema...
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utilizadas en la Elaboración de Platos Combinados: Carnes, Pescados, Mariscos, Arroces, Pastas, Huevos, Hortalizas, Vegetales y Salsas. Dietética y Nutrición. Propiedades Nutritivas, Valor Calórico y Factores Organolépticos que Determinan la Calidad...
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OBJETIVOS: Los objetivos generales que persigue este curso pretenden que el alumno/a consiga comprender y conocer los conceptos básicos en el ámbito de la nutrición y dietética, el funcionamiento general del proceso digestivo, las características...
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generales. Los alimentos y su combinación. Dietética y nutrición. La cocina de autor: Conceptos generales. La nueva cocina de autor en España. Entrantes. Salsas-guarniciones. Pescados-mariscos. Carnes. Postres....
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