Diploma de Especialización en Hostelería (Especialidad Restaurante)

Curso

En Sant Pol de Mar

3.990 € IVA inc.

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Sant pol de mar

  • Horas lectivas

    715h

  • Duración

    8 Meses

El Diploma de Especialización en Hostelería (Especialidad Restaurante) impartido por la Fundació UdG Innovació i Formació está dirigido a estudiantes mayores de 16 años que hayan finalizado la educación secundaria obligatoria o estén en posesión del certificado de estudios primarios.

Con este curso el alumno aprende las técnicas de trabajo de las diferentes secciones de cocina, sala-bar y restaurante; se capacita para el desarrollo de la creatividad e iniciativa en su puesto de trabajo; se ejercita en las aplicaciones de la prevención e higiene en la cocina y el restaurante; se le dota de las técnicas de conocimiento, conservación y servicio de los vinos en el restaurante y se le capacita para que domine las nuevas tecnologías en el sector de la restauración.

Esta acción formativa, que te presenta emagister.com, se realiza en formato presencial y posee una carga lectiva de 715 horas de estudio, que el alumno realiza a lo largo de 7 meses de formación. Esta formación incluye prácticas tanto en la escuela como en las empresas, que proveen al estudiante de la necesaria e idónea inmersión en los departamentos de producción y administración en el sector de la restauración.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Sant Pol de Mar (Barcelona)
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Carretera N-II Km 664, s/n., 08395

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Materias

  • Curso hostelería
  • Curso restauración
  • Técnicas de trabajo restauración
  • Creatividad e iniciativa
  • Prevención e higiene cocina
  • Conocimiento y servicio del vino
  • Nuevas tecnologías sector restauración
  • Técnicas de hostelería

Profesores

José Hernández García

José Hernández García

Director

Temario

PROGRAMA TEÓRICO

Área teórica

1. Tecnología de cocina
2. Técnicas de venta y comercialización
3. Cultura gastronómica y dietética
4. Gestión de compras

Área de la empresa

1. Dirección de recursos humanos
2. Control de costes
3. Nuevas tecnologías aplicadas
4. Calidad y atención al cliente

Idiomas

Inglés
Francés
Alemán

PROGRAMA PRÁCTICO

1. Clases prácticas de demostración de los profesores de prácticas.
2. Inmersión práctica real en los departamentos de cocina y restauración (160 horas)

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