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Diploma Profesional en Cata de Vino, DPS

EDUCAMIX GROUP
A Distancia

170 
IVA inc.

Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Te gusta trabajar en el ámbito de la restauración? ¿Quieres ser un experto en la cata de vinos? Si tu respuesta es sí a ambas preguntas, no desaproveches la ocasión que te brinda EDUCAMIX y apúntate a este curso Profesional en cata de vino que puedes ver publicado en el catálogo web de emagister.com.

Se trata de una formación que va dirigida a todas aquellas personas interesadas en obtener una formación específica que les permita trabajar como sommelier o catador de vinos en su labor diaria de atención y asesoramiento en el ámbito de la restauración. Gracias a la duración flexible del curso, el alumno podrá gestionar su tiempo como mejor le convenga y combinárselo con sus actividades diarias. Tiene un total de 150 horas de estudio y dispondrá del envío de materiales de aprendizaje, un servicio de consultas y un tutor personal que le resolverá cualquier duda rápidamente.

Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

1.- Saber apreciar con atención distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escribir sus impresiones y asignan puntaje. 2.-Conocer el orden en la cata de vino. 3.-Saber la temperatura adecuada para cata de vino. 4.-Saber manejar la copa para apreciar el vino con el sentido de la vista. 5.-Cómo debe inclinarse la copa para la fase olfativa. 6.-En la fase gustativa saber como saborear el vino para conocer sus cuatro sabores básicos. 7.-Saber describir las sensaciones que produce una copa de vino.

· ¿A quién va dirigido?

Personas interesadas en obtener una formación específica que les permita trabajar como sommelier o catador de vinos en su labor diaria de atención y asesoramiento en el ámbito de la restauración.

· Requisitos

Podrás trabajar en: 1. Empresas del sector. 2. Establecimientos de restauración. 3.-Empresas en el departamento de control de calidad vitivinícola.

· Titulación

Al finalizar el curso el alumno recibirá el Diploma Profesional de Cata de Vino, que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Debemos dar un paso atrás, y buscar aquello que hace diferente a nuestra entidad educativa, no lo que hacemos igual que las demás… y potenciarla. Dejar de utilizar como norte de nuestra brújula al líder del segmento, y centrarnos en lo más importante de nuestro modelo de educación: el alumno. Porque es él quien tiene la respuestas, no la competencia.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibirás dossier informativo. Ahora conseguir una sólida formación está en tus manos. Gratis matrícula y beca activa para este año académico.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cata de vinos
Vino
Sommelier
La viña
Variedades de uva
Composición del vino
Sustancias DEL VINO
Elaboración de vinos
Operaciones comunes del vino
Clasificación del vino
Características del vino
Degustación
Fases de cata
Fase Visual de la Cata
Conservación de los Vinos
Fase Olfativa de la Cata
Servicio de vinos en Cavas en bar
Fase Gustativa de la Cata
Cómo realizar catas de vinos

Profesores

Diana Isabel Gutierrez Villalva
Diana Isabel Gutierrez Villalva
Profesora

Temario

NIVEL DIDÁCTICO I: CATA DE VINO I

1.1 Introducción a la cata de vino

1.2 La viña: factores que intervienen en la calidad

1.3 La uva: los componentes

1.4 Variedades de uva

1.5 Composición y sustancias del vino

1.6 Elaboración de vinos (1) operaciones comunes

1.7 Elaboración de vinos (2) operaciones específicas

1.8 Clasificación y características de los vinos

1.9 Autoevaluación.

NIVEL DIDÁCTICO II: CATA DE VINO II

2.1 Cata / degustación

2.2 Fase visual de la cata

2.3 Fase olfativa de la cata

2.4 Fase gustativa de la cata

2.5 La conservación de los vinos

2.6 Servicio de vinos y cavas en barra / restaurante

2.7 El sommelier

2.8 Autoevaluación. Conclusión.

Información adicional

¿Sabías que conseguir una sólida formación está en tus manos?

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