Dirección de operaciones

LA EMPRESA Y EL ENTORNO JURÍDICO

Unidad 1. Concepto de empresa
1 ¿Qué es una empresa?
2 Tipos fundamentales de empresa
2.1 Según sea la propiedad del capital
2.2 Según sea su tamaño
2.3 Según sea el sector de la actividad
2.4 Según sea la estructura de mercado
3 La administración de empresas: planificación y organización empresarial
3.1 Introducción a la administración empresarial
3.2 La planificación:
3.2.1 Concepto
3.2.2 Clasificación de los planes
3.2.3 Etapas del proceso de planificación
3.3 La organización:
3.3.1 Concepto
3.3.2 La función de organización
3.3.3 Clasificación de la organización
3.3.4 El diseño de la organización
3.3.5 La comunicación organizacional

Unidad 2. Formas jurídicas de la empresa
1 La empresa individual
2 La empresa social o mercantil
2.1 Sociedades mercantiles
2.2 Sociedades mercantiles especiales

Unidad 3. Conceptos fundamentales de las relaciones laborales
1 La empresa y el trabajador
2 El empresario
3 Conceptos fundamentales de las relaciones laborales
4 Los representantes de los intereses de los trabajadores en la empresa:
5 Los sindicatos
6 Los convenios colectivos
7 Las organizaciones patronales
8 Los conflictos laborales:
8.1 Clasificación de los conflictos laborales
8.2 Cómo exteriorizar los conflictos laborales
8.3 Cómo solucionar los conflictos laborales

Unidad 4. El sistema fiscal español
1 Introducción al sistema fiscal español
2 Elementos de un tributo
3 La organización del sistema fiscal en España:
3.1 Imposición directa
3.2 Imposición indirecta
4 Otros tributos del sistema fiscal español que afectan a las empresas:
4.1 Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE)
4.2 Impuesto sobre Bienes Inmuebles
4.3 Los impuestos especiales



DIRECCIÓN DE OPERACIONES

Unidad 1. Introducción a la Dirección de operaciones
1 Las Operaciones y la estrategia de la empresa
1.1 Impacto de las operaciones en la empresa
1.2 Variables para competir
1.3 Cómo organizar las operaciones para competir
2 Conceptos básicos en el diseño y análisis de las Operaciones
2.1 Definición de proceso
2.2 Elementos básicos de los procesos: inputs, outputs, tareas, flujos e inventarios
2.3 Tiempos: tiempos de ciclo, de proceso, tiempos muertos
2.4 Capacidad: conceptos y medición
2.5 Productividad: concepto y medición
3 Diseño de procesos
3.1 Diseños alternativos de procesos
3.2 Diseño de puestos funcionales y físicos de trabajo
3.3 Organización de los procesos
4 Operaciones en Servicios
4.1 Características diferenciales de los servicios
4.2 Diseño de sistemas de prestación de servicios

Unidad 2. Gestión de la Calidad Total
1 Conceptos básicos
1.1 Evolución histórica del concepto de calidad
1.2 Impacto y componentes de la Calidad Total
1.3 Dimensiones competitivas de la calidad. Elementos filosófico-culturales: orientación al servicio y prevención
2 Elementos básicos de la calidad total
2.1 Medición de la calidad. El control estadístico de procesos
2.2 El sistema de gestión de la Calidad Total
2.3 Descripción y análisis de los distintos enfoques de la calidad a nivel mundial
2.3.1 La norma ISO 9000/2000
2.3.2 El modelo EFQM
2.3.3 Los premios Deming (Japón) y Baldrige (Estados Unidos)
2.3.4 Six Sigma
2.4 Implantación del sistema de calidad: aspectos de puesta en práctica de un programa de Calidad Total
2.5 Implantación de la cultura de la calidad y de la mejora continua
3 Calidad en las empresas de servicios
4 Calidad Social
4.1 Más allá de la calidad en los productos y en los procesos
4.2 La Gestión medioambiental
4.3 Política de prevención de riesgos
4.4 La Responsabilidad Social Corporativa
4.5 SA 8000
5 TPM
5.1 Conceptos básicos
5.2 Implantación de un sistema de gestión TPM

Unidad 3. I+D+D e innovación
1 Innovación tecnológica
1.1 Tecnologías de producto, proceso y operación - control
1.2 Aspectos a considerar en la elección de una tecnología y en su puesta en práctica
2 El proceso de innovación
2.1 Principales etapas
2.2 Time-to-market
2.3 Ingeniería concurrente
2.4 El proceso de gestión de proyectos
3 Ingeniería de procesos

Unidad 4. GESTION DE LA CAPACIDAD Y PLANIFICACION DE LAS OPERACIONES
1 Gestión de la capacidad
1.1 Las decisiones de capacidad
1.2 Estrategias de capacidad
1.3 Nivel de servicio
2 Fundamentos de la gestión y el control de existencias
2.1 Propósitos, tipos y forma de medir los stocks
2.2 Cómo determinar el tamaño del lote de compra, fabricación o servicio: el lote económico
2.3 Los stocks de seguridad
3 Fundamentos de la planificación de las operaciones
4 Planificación a corto y medio plazo
4.1 Establecimiento de prioridades
4.2 Planificación agregada
5 Planificación a largo plazo
5.1 Planificación de instalaciones
6 Sistemas de planificación y control de las operaciones
6.1 Demanda dependiente y demanda independiente
6.2 Principales sistemas de planificación y control: MRP (I y II), CRP, DRP, kanban (JIT) y OPT
6.3 Sistemas avanzados de planificación, programación y control: ERP

Unidad 5. LEAN ORGANIZATION
1 Introducción al concepto del Lean Manufacturing
2 Just in time (JIT). Conceptos básicos
2.1 Filosofía e hipótesis del JIT: comparación con el enfoque tradicional
2.2 Elementos del JIT
2.3 Integración del JIT y MRP
3 La eliminación del desperdicio (Kaizen)
4 La calidad de proceso y el control autónomo de los errores (Jidoka)
5 El proceso de implantación

Unidad 6. LOGISTICA INTEGRAL
1 Introducción al concepto de logística integral
2 La cadena logística: Aprovisionamiento - Logística Interna - Distribución
3 Herramientas para la gestión y el control de los flujos de mercancías e información
4 La gestión de proveedores
5 Outsourcing

Unidad 7. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
1 Introducción al concepto de Supply Chain Management
2 Gestión de la demanda como proceso básico de Supply Chain Management
2.1 Distorsión de la información y el Efecto Bullwhip en SCM
2.2 La coordinación en una Supply Chain. El valor de la información
2.3 El uso de las TIC para la integración de las operaciones
3 La reingeniería de procesos en Supply Chain Management
3.1 Cómo conseguir ventajas competitivas a través de la Logística
3.2 El concepto del Postponement
4 El papel de las alianzas estratégicas en Supply Chain Management
5 Innovación en Supply Chain Management
5.1 Desarrollo de nuevos productos: ingeniería concurrente colaborativa
6 Principales experiencias y enfoques en Supply Chain Management
6.1 Efficient Consumer Response (ECR)
6.2 Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR)

Objetivos

· Comprender la importancia y los ámbitos de actuación de la dirección de las operaciones en el conjunto de la empresa.
· Conocer los conceptos básicos asociados a la gestión de calidad total.
· Analizar la importancia de las nuevas tecnologías en la evolución de los productos.
· Conocer los conceptos básicos de un proceso de innovación.
· Conocer los fundamentos de los sistemas de planificación a corto, medio plazo y largo plazo.
· Conocer los principales sistemas para la gestión y el control de materiales.
· Conocer el importante papel que juega la logística en el SCM.