OBJETIVOS:- Asegurar por parte del
auxiliar de enfermería que
se cumplan las medidas de higiene y calidad a lo largo de la cadena
alimentaria dentro del servicio hospitalario.
- Proporcionar al
auxiliar de enfermería los conocimientos teórico-prácticos sobre las
últimas tendencias en el ámbito higiénico-nutricional.
METODOLOGÍA:Estos
cursos se desarrollarán bajo la metodología de teleformación, contando con
el soporte de un Aula Virtual, cuyos servicios básicos se detallan a
continuación. El aula virtual es un servicio completo de formación on-line
del alumno, donde virtualmente se reproduce el entorno real de aprendizaje
del alumno en una materia dada, con las ventajas que ofrece la relativa
libertad de horarios y disponibilidad física.
Servicios básicos
del aula virtual:
Aula de estudio. En este apartado, se realiza el
aprendizaje del temario que compone el/los curso/s que está realizando el
alumno. Una vez que el alumno elige el curso (dentro de aquellos a los que
está inscrito), se le presentan las posibilidades de entrar en:
-
Aula de estudio: En esta sección, se dispone del temario que compone el
curso, en formato de índice para acceder al capítulo deseado. Cada
capítulo tiene la posibilidad de verlo on-line, o bien de descargarlo para
estudiarlo off-line. Además de los capítulos en sí, cuenta con la
información sobre la bibliografía.
- Autotest: Con esta
herramienta, el usuario realiza tests del curso seleccionado. Dicho test
puede centrarse en un capítulo dado o bien en el temario completo. Las
preguntas son de tipo test, a elegir una entre cuatro. Al final del test,
se muestran las soluciones de las preguntas mal respondidas, junto a la
estadística de aciertos y errores y a la posibilidad de repetir el test.
Administración
/ secretaría. En esta sección se gestionan los datos personales y
curriculares del alumno:
- Datos personales: el alumno ve y/o
modifica los datos personales que constan en la base de datos del curso.
-
Datos de correo y tutor: a cada alumno del curso se le asigna un buzón de
correo para
- su comunicación interna, bien con sus condiscípulos,
bien con su tutor. Este tutor
- es asignado al inscribirse al
curso, y es a quien debe dirigir el alumno sus dudas técnicas.
-
Currículum: cada alumno tiene la posibilidad de insertar su curriculum
vitae, ya que existe una bolsa de trabajo propia al curso.
-
Expediente: en esta sección, el alumno puede ver el estado de su curso: el
capítulo cuyos tests ha realizado, con sus puntuaciones, si el curso ha
finalizado, la nota final en ese caso, etc.
- Claustro: relación de
personal que interviene en la realización, gestión y seguimiento de los
cursos y/o los alumnos. En esta relación figuran los coordinados de cada
curso y todos los profesores del curso. Cada una de estas personas tiene
una información personal de referencia, junto a una
fotografía, un
currículum opcional y un correo personal accesible a los alumnos del curso.
-
Relación de alumnos del curso: en este apartado, el alumno puede ver una
relación de alumnos que realizan el mismo curso que él, con la posibilidad
de enviar correo a cada uno de ellos.
- Sugerencias / quejas: este
punto activa el cliente de correo del usuario para que pueda dirigirse a
los responsables del curso para efectuar cualquier observación, queja o
sugerencia.
Forum: El forum está basado en una comunicación
alumno/profesor o alumno/alumno con mensajes de correo. Contiene los
siguientes apartados:
- Realizar consulta: se envía una consulta al
foro, y dicha pregunta es respondida por el tutor del alumno. Aparte de
esta respuesta,
- cualquier alumno puede responder, replantear la
pregunta, o comentarla en cualquier forma, creándose un árbol de
respuestas a una pregunta inicial.
- Tutorías: en esta sección, el
alumno plantea sus dudas directamente a su tutor vía e-mail, y éste le
responde directamente a su buzón.
- FAQ: Existe una base de
conocimiento (knowledge base) donde los tutores de los alumnos plantean
las preguntas realizadas por éstos que por su interés o por su frecuencia
merecen figurar permanentemente expuestas para su consulta.
Tablón
de anuncios: En esta sección se exponen noticias, novedades e información
general de interés para el alumno, tanto respecto al curso en sí como a
información lateral.
- Horario de tutorías: se expone el
horario en que cada tutor estará conectado al chat del curso para realizar
tutorías on-line.
- Encuestas: se plantean diferentes
encuestas de interés sobre el desarrollo del curso, e incluso de
información externa si el motivo lo permite.
- Novedades: se
exponen las novedades técnicas y del curso de mayor actualidad que puedan
ser de interés para el alumno.
Chat: esta modalidad de
consulta on-line permite entrar en contacto directo al alumno con su tutor
y con el resto de condiscípulos de ese tutor, si bien no hay impedimento
para que un alumno se conecte al chat en horario de otro tutor.
-
Chat: dicho chat se compone de la ventana de mensajes, donde aparecen los
mensajes enviados por los distintos usuarios conectados (en diferente
color los tutores), junto con una relación de los usuarios y
-
profesores conectados en ese momento (en una ventana lateral), y,
evidentemente, el sitio para crear el mensaje que se lanzará al chat. Los
tutores se encuentran siempre on-line en las horas señaladas en el tablón
de anuncios del curso. Aparte, este servicio está siempre abierto para la
comunicación entre alumnos.
PROGRAMA:1. HIGIENE
ALIMENTARIA
- Introducción
- Adquisición de los Alimentos
-
Transporte Adecuado de los Alimentos
- Eliminación de Basuras
-
Bibliografía
2. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
-
Introducción
- Tratamientos Conservadores
- Tiempos Máximos
Recomendables
- Bibliografía
CARACTERÍSTICAS DEL CURSO:El
curso tendrá una duración de 50 horas lectivas equivalente a 2,0 créditos.
Los derechos de matrícula y participación del curso importan 135 €.
El
curso es recomendado para el personal sanitario, es decir aquellos
profesionales que tienen contacto directo con un posible paciente.
El
curso se encuentra homologado por el Ministerio de Sanidad y Consumo,
siendo baremable y puntuable en todas las Comunidades Autónomas para
bolsas de trabajo, oposiciones, traslados, etc... conforme a la Ley
55/2003 del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de
salud.
DIPLOMA:A los alumnos que demuestren aprovechamiento
y completen el curso, la Cámara de Comercio de Sevilla les otorgará el
correspondiente DIPLOMA acreditativo de su participación en el mismo.
