Su nombre científico: L Olea Europaea L. El olivo es un árbol perenne de la familia de las oléaceas, y alcanza hasta 15 metros de altura. Árbol perenne de la familia de hasta 15 m. de altura. Tallos grisáceos cuando el árbol es joven, más oscuros a medida que va envejeciendo y cuya corteza se deshace en forma de placas. Hojas opuesta de hasta 8 cm, lanceoladas, coriáceas, de haz brillante y envés blanquecino.
Frutos en drupa aceituna, comestibles....
