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Elaboración de Conservas Vegetales Ecológicas

Corazon Verde (España)

Curso - Presencial

Lugar

Alicante

Duración

16 Horas

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Dirigido a

• Todas aquellas personas interesadas en elaborar sus propias conservas vegetales, de forma tradicio... ver másnal y sin conservantes químicos. • Propietarios de establecimientos de Turismo rural, que quieran ofrecer actividades alternativas a sus clientes. • Profesionales de la hostelería. • Profesionales del servicio doméstico • Educadores y animadores ambientales.

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Tipo Curso Duración 16 Horas

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Certificado / Título ENTREGA DE DIPLOMA Y AMPLIO DOSSIER TÉCNICO

Alumnos por clase 15

Prácticas • Se degustarán diferentes conservas. • Se elaborarán diferentes conservas tanto de frutas como de verduras, adaptándose a los alimentos de la temp

Dirigido a • Todas aquellas personas interesadas en elaborar sus propias conservas vegetales, de forma tradicional y sin conservantes químicos. • Propietarios de establecimientos de Turismo rural, que quieran ofrecer actividades alternativas a sus clientes. • Profesionales de la hostelería. • Profesionales del servicio doméstico • Educadores y animadores ambientales.

Precio

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Temario

Elaboración de Conservas Vegetales Ecológicas

Contenidos

Historia y evolución de la conservación de los alimentos.
Material y utensilios necesarios.
Conservas de frutas y verduras al natural.
Mermeladas caseras.
Dulces o carnes de frutas.
Calabaza de cabello de ángel.
Frutas en almíbar .
Conservas de hortalizas en vinagre.
Vegetales fermentados.
Adobo y preparación de aceitunas.

Prácticas que se realizarán :
• Se degustarán diferentes conservas.
• Se elaborarán diferentes conservas tanto de frutas como de verduras, adaptándose a los alimentos de la temporada.
• Mermeladas, jaleas y confituras.
• Se elaborarán encurtidos tradicionales tales como los de “Raïm de pastor”, “Hinojo marino”, “Tápenas”, "aceitunas", etc...
• Cada participante se llevará un tarro de cada una de las conservas que se realicen ( aproximadamente de 8 a 10 diferentes); así como un amplio dossier técnico.
• Se entregará a cada participante un diploma acreditativo de su asistencia y participación en el curso

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Dónde	Alicante, C/ La Nandina, 18
Cuándo	Inicio: consultar al centro de formación

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HORARIO : Fin de semana (Sábado y Domingo) De 10 a 14 hs. y de 16 a 20 hs.

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Sobre Corazon Verde

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Filosofía y objetivos
Cualquier aprendizaje requiere un esfuerzo por mínimo que éste sea, y la Educación Ambiental no se queda al margen de esta premisa (no, tampoco nacemos educados, por desgracia, en temas medioambientales). Pero, ¿cuantos de nosotros nos hemos quejado de la supuesta inutilidad para la vida real de la mayoría de las cosas que estudiábamos? Aprendíamos muchas de las materias de memoria, sin tener referencias reales, y sobre todo sin encontrarle una practicidad para nuestros intereses.......¡qué aburrida resultaba la teoría!

Ventajas de estudiar en Corazon Verde

En nuestro Centro de Educación Ambiental procuramos todo lo contrario, ya se trate de cursos para profesionales, de actividades de ocio ecológico o de actividades para jóvenes y niños, los participantes mantienen, de principio a fin una interactividad total con el conjunto de materiales didácticos que se utilizan, accediendo a su conocimiento y a su utilidad a través de su uso directo, durante todo el curso, taller o actividad. Por eso todas las actividades son exclusivamente presenciales. Por otra parte, creemos firmemente que la educación ambiental se plasma en el individuo a través de dos premisas : aptitud y actitud. Para ambas es preciso acceder a un nivel de conocimiento sobre nosotros mismos y sobre el mundo que nos rodea. Para respetar, es preciso conocer, pero el alcance de ése conocimiento no implica que, mientras aprendemos, no podamos divertirnos al mismo tiempo.

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Elaboración de Conservas Vegetales Ecológicas

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