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Elaboración de Postres

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El postre es el cierre con broche de oro de un buen banquete, es lo que nos lleva a la memoria el éxito o el fracaso de una comida, tanto así que la expresión "a la postre" significa dentro de nuestra ...  ver todo
Tipo: Apuntes
Fuente: www.emagister.com
Formato: Adobe PDF
Idioma: Castellano

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Opiniones ↑ subir

  • 5
    Agosto 2012

    Postres broche de oro para todo un banquete
    5
    Junio 2012

    bueno si es verdad que la comida primero entra por los ojos y mas si es un postre que es el exito del final de una comida por que asi unq comida este mala el postre la puede salvar y en postre hay variedad que a uno le dan ganas de que no se acabe nunca

    interesante
    5
    Junio 2012

    este curso me parecio muy interesante ya que aprendi muchos termino que aun no tenia el conocimiento, gracias ah este curso ahora puedo hacer mis postre sin la necesidad de pedir ayuda a otra persona, fue lindo conocer en otros terminos palabras qu en mi pais se pronuncian diferente, y sobre todo postre increible y deliciosos

    3
    Abril 2012

    me parece interesante pero solo se basa en postres venezolanos y en si hay infinidad de postres de diferentes paises

    5
    Abril 2012

    hola , me parecio muy bueno para principiantes ,todas las tecnicas y elementos basicos gracias por el curso me gustaria para mi otro mas abanzado ,pues recomiendo a aquellas personas que se quieran iniciar en reposteria nuevamente gacias

  • 5
    Marzo 2012

    Un curso ameno y muy completo, con explicaciones claras y sencillas, con recetas útiles e ingredientes muy accesibles. 100% recomendable.

    5
    Marzo 2012

    Es muy bueno lo que enviaron me es muy útil muchas gracias

    5
    Enero 2012

    la verdad es q te enseña muchas cosas y esta muy bien explicao,,, lo recomiendo

    5
    Enero 2012

    si me gusto el curso, me parece muy bueno a prendí hacer postres si existe una buena relación con respecto al precio

    5
    Enero 2012

    son cursos super buenos de interes practicos faciles de comprender .

  • excelente
    5
    Enero 2012

    es un curso muy bueno para el que quiere comenzar con la reposteria tiene un glosario no completo pero sin amplio

    4
    Diciembre 2011

    SI LO RECOMENDARÍA MUCHAS GRACIAS POR DARME LA OPORTUNIDAD DE ACCEDER A SUS CURSOS, ME SERVIRÁN MUCHO . GRACIAS

    5
    Diciembre 2011

    es esplendido el curso, me ha fascinado muchissimo, por ello se los recomiendo, no me crean... aberiguenlo por ustedes mismos

    5
    Noviembre 2011

    ME PARECE BUENO , MAS PARA AQUELLOS QUE QUIEREN SABER MAS SOBRE TECNICAS EN LA ELABORACION DE POSTRES, LO RECOMIENDO, ME GUSTO MUCHO.

    5
    Agosto 2011

    Me pareció muy entendible, poder conocer ecetas de otros países estuvo muy padre. Gracias

  • 5
    Julio 2011

    Es un curso muy práctico para los que recién comienzan y se animan a hacer postres,Esto los ayudará mucho como buena base. Se los recomiendo. Cecy Del Sante

    4
    Julio 2011

    hola si me gusto mucho el curso son practicas las explicaciones. me gustaría que me manden mas recetas.

    4
    Julio 2011

    hola si me gusto mucho el curso son practicas las explicaciones. me gustaría que me manden mas recetas.

    5
    Junio 2011

    CERTERO, VERAZ Y DE MUCHA AYUDA, MIL GRACIAS.-

    5
    Junio 2011

    Es una excelente herramienta para las amas de casa que desean ampliar sus conocimientos en la materia. Espero les sea util

  • 5
    Junio 2011

    muy bueno el curso y facil de practicarlo me gusto mucho aprendi mucho muchisimas gracias

    5
    Mayo 2011

    AL EQUIPO DE EMAGISTER ,GRACIAS POR PENSAR EN TODO TIPO DE OPORTUNIDAD PARA NOSOTROS SUS USUARIOS PODER CRECER EN CONOCIMIENTOS , NO ESTA DEMÁS ANOTAR QUE SON INTEGRALES EN LAS FORMACIONES MUY AGRADECIDA, BERTHA MARGARITA ESPINOSA GARCIA

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Elaboración de Postres
El postre es el cierre con broche de oro de un buen banquete, es lo que nos lleva a la memoria el éxito o el fracaso de una comida, tanto así que la expresión "a la postre" significa dentro de nuestra lengua, al final de todo. La repostería es un arte de la cocina, totalmente autónoma e independiente de la gastronomía, al punto de que en los grandes e importantes restaurantes u hoteles, el chef de la cocina y el maestro pastelero tienen la misma jerarquía. Un buen chef no necesariamente debe ser especialista en postre, debe dominar lo básico, igual pasa con un maestro o chef pastelero, domina técnicas básicas de cocina pero no es su especialidad. 
 

Reviews ↑ subir

Gerwin
Enero 2012 comienzos de la resposteria

Nivel: básico
Tiempo de lectura:: < 1 hora Lo que más me ha gustado:
es sencillo y bastante directo

Lo que menos me ha gustado:
debe de profundizar un poco mas en materia de la cantidad de postres que se están utilizando actualmente

Te prepara para:
he aprendido bastante

Conclusión:
lo que se necesita es una segunda parte de este curso en que amplié pasapalos y postres actuales