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Elaboración de Vinos y otras Bebidas

Esc. Viticultura i Enologia M. Rossell i Domènech (España)

Ciclo Medio de Formación profesional - Presencial

Duración

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Requisitos

Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de B... ver másachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.

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Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 1.400 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial

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Prácticas Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Requisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores. ver más

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Temario

Elaboración de Vinos y otras Bebidas

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Industrias Alimentarias
Estudios: Elaboración de Vinos y otras Bebidas

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

Operaciones y control de almacén.
Operaciones de vinificación.
Destilería-licorera.
Envasado y embalaje.
Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
Materias primas, productos y procesos en la industria de bebidas.
Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria de elaboración de bebidas.
Realizar las operaciones de vinificación y elaboración de otros caldos fermentados.
Conducir el proceso de destilación y elaborar aguardientes, licores y otras bebidas.
Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Elaborador de vinos.
Elaborador de cavas.
Elaborador de sidras.
Cervecero.
Elaborador de licores.
Destilador de alcoholes.
Elaborador de bebidas no alcohólicas.
Elaborador de bebidas carbónicas.
Almacenero.
Bodeguero.
Envasador.

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