Elaborador de Productes Precuintas i Cuintas

Cifo Salt

Curso gratis
subvencionado por el Estado
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  • Subvencionado a desempleados
  • Salt
  • 585 horas lectivas
Descripción

Fórmate y aprende en seguridad e higiene en industrias alimentarias; sobre la recepción y el acondicionamiento de materias primas; sobre los tratamientos previos; sobre los procesos comunes que se deben realizar; sobre la elaboración de platos que sean refrigerados o frescos y mucho más. Realiza el Curso de Elaborador de Productes Precuintas i Cuintas.

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Salt
Cr Alfons Moré 1, Girona, España
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Temario

  • Seguretat i higiene en indústries alimentàries
  • Recepció i condicionament de matèries primeres
  • Tractaments previs i processats comuns
  • Elaboració de plats frescos i/o refrigerats (IV gama)
  • Elaboració de plats preparats tractats per calor per a la seva conservació
  • Elaboració de plats precuinats i cuinats congelats
  • Elaboració de plats preparats per procediments de liofilització, deshidratació o uperització
  • Inserció laboral i tècniques de recerca de feina