Emulsions i Microemulsions: Preparació, Propietats i Aplicacions Industrials

Col·legi Oficial de Químics de Catalunya

315 
+ IVA
¿Quieres hablar gratis con un asesor sobre este curso?

Información importante

  • Curso
  • Barcelona
Descripción

Objetivo del curso: Proporcionar als assistents els coneixements bàsics i fonamentals sobre les característiques i propietats de les emulsions i les microemulsions, així com mètodes de preparació i les seves aplicacions en la indústria.
Dirigido a: Responsables i tècnics (enginyers, químics, farmacèutics, biòlegs, etc.) que treballin en el desenvolupament i control de formulacions químiques. Tècnics que desitgin actualitzar els seus coneixements sobre formulació de productes.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Barcelona
Av. Portal de l'Àngel, 24, 1r, 2a., 08002, Barcelona, España
Ver mapa

¿Qué aprendes en este curso?

Ingeniería química
Control de calidad

Temario

Introducción

Les emulsions són dispersions estables cinèticament, formades per fluids immiscibles. Generalment es preparen emprant tensioactius, i les seves propietats depenen, a més de la composició i la temperatura, del mètode de preparació. Per altra banda, les microemulsions són solucions col•loïdals termodinàmicament estables. Es formen espontàniament emprant tensioactius amb un balanç hidròfil i lipòfil adequat i les seves propietats no depenen del mètode de preparació. Les emulsions i les microemulsions són sistemes molt habituals i utilitzats en la formulació de productes, en la indústria alimentària, química, farmacèutica, cosmètica, alimentària, fitosanitària, de detergència, etc.

Programa

  • Introducció a les emulsions i microemulsions. Definicions, característiques generals i diferències.
  • Comportament fàsic. Guia pràctica per a la formulació i mètodes de preparació.
  • Preparació i propietats de les microemulsions. Nanoestructura (estructures directes, inverses i bicontínues). Selecció del sistema tensioactiu. Propietats: Solubilització i tensions interficials. Caracterització.
  • Preparació i propietats de les emulsions. Naturalesa (O/W i W/O) i selecció dels tensioactius. Mètodes de preparació d'alta i baixa energia. Estabilització d'emulsions. Nano-emulsions. Emulsions altament concentrades.
  • Aplicacions en les indústries farmacèutica, cosmètica, alimentària, fitosanitària, de detergència, entre d'altres.