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Enfermedades por consumo de alimentos

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Se reconoce que hay más de 250 enfermedades que son transmitidas por medio del consumo de alimentos. Los agentes etiológicos de las ETA incluyen: bacterias, virus, parásitos, toxinas, metales y químicos; ...  ver todo
Tipo: Apuntes
Fuente: www.emagister.com
Formato: Adobe PDF
Idioma: Castellano

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Enfermedades por consumo de alimentos
Se reconoce que hay más de 250 enfermedades que son transmitidas por medio del consumo de alimentos. Los agentes etiológicos de las ETA incluyen: bacterias, virus, parásitos, toxinas, metales y químicos; los síntomas de estas enfermedades se pueden manifestar desde una ligera gastroenteritis, problemas hepáticos, trastornos renales hasta síndromes neurológicos o urémicos de por vida.