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Prácticas de enología aplicadas a la enseñanza de la química en el bachillerato. 1.- Introducción. 2.- Determinación de la acidez total de un vino. 3.- Determinación de la presencia de ácido
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Prácticas de enología aplicadas a la enseñanza de la química en el bachillerato. 1.- Introducción. 2.- Determinación de la acidez total de un vino. 3.- Determinación de la presencia de ácido málico, tartárico, Succínico y Láctico por cromatografía sobre papel. 4.- Fórmulas de los principales ácidos del vino. 5.- Bibliografía utilizada. 6.- Datos del autor de este artículo.......
poco profesional, es una introducción muy básica. me gustaría algo más técnico y que profundizara un poco más en analisis dde laboratorio.
Un saludo Eduardo Martínez
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Ramón Antonio
noviembre, 2008
Muy práctico
Si, el curso me gustó, es adecuado al nivel que está dirigido y puede llegar a ser interesante para los Alumnos.Se lo reenvié a un colega de una agrotécnica para que evalue su aplicación.
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JUAN RAUL
agosto, 2008
interesante
El curso es bueno vale la pena dedicarle un tiempo para aprender algo mas.asi que el esfurzo es recompensado con el conocimiento sobre enologia
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Francisco
julio, 2008
Bueno pero bastante insuficiente
El curso es bueno. Su redacción clara pero es bastante insuficiente Las nociones que aporta son bastante limitadas
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amadeus
julio, 2008
bueno y educativo
deberian sacar cursos de camarero con fotos de montaje de mesas y cursos de manejo de costos en hoteleria y resaturantres medidas y marketing
