Centro de Estudios Atalaya
ENOLOGÍA: VINO, LICORES Y AGUARDIENTES INDICE GENERAL TEMA 1: HISTORIA DEL VINO 1.1 Introducción. 1.2 Los orígenes. 1.3 Griegos y romanos. 1.4 Edad Media. 1.5 Siglo XIX. 1.6 La dieta mediterránea. 1.7 La uva y sus componentes. 1.8 Fermentación...
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Bodegas la Sangre de Ronda
, formas de elaboración, tipos de uva, viticultura, enología. Hasta adentrarnos en las sensaciones que encierra una copa de vino: colores, aromas y sabores. La cata técnica como método de análisis y conocimiento de cualquier tipo de vino. Cultura general...
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Infom@tic
(50) Cocina crativa (85 h) La cocina moderna cartas y menús(50 h) Manual didáctico de cocina 1 y 2 (100 h) Cata de vinos (85 h) Maridaje enología y cata de vinos (100 h) Cortador profesional de jamón (85 h) Preparacion y presentación de aperitivos 850...
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CEFA Formación
1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO. El fenómeno turístico/ Conceptos básicos/ Desarrollo histórico del turismo. 2. EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON LA ECONOMÍA DE UN PAÍS. Relación entre economía y turismo generalidades/ El turismo y el producto interior bruto/ El turismo y la balanza de pagos/ El turismo y el ...
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ENOLOGÍA: VINO, LICORES Y AGUARDIENTES INDICE GENERAL TEMA 1: HISTORIA DEL VINO 1.1 Introducción. 1.2 Los orígenes. 1.3 Griegos y romanos. 1.4 Edad Media. 1.5 Siglo XIX. 1.6 La dieta mediterránea. 1.7 La uva y sus componentes. 1.8 Fermentación...
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Bodegas la Sangre de Ronda
Temas : - Historia del vino - Diferentes métodos de elaboración - Diferencias entre cepas Taller : - Reconociendo aromas - Descubriendo las virtudes y los defectos en los vinos Aprender a catar hasta en tres niveles posibles. Nivel 1: Iniciación. Nivel 2: Catador Principiante. Nivel 3: Conocedores...
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