Escuela de panaderia y pasteleria de Barcelona

Escuela de panaderia y pasteleria de Barcelona

Sobre el centro

La Escuela de Panaderos y Pasteleros de Barcelona ofrece cursos y formación sobre panadería y pastelería. La oferta formativa del centro abarca desde cursos de intensivos y de iniciación a la panadería y pasteleria; formaciones específicas ; hasta cursos de manipulador de alimentos de alto riesgo y alergenos para empresas del sector de alimentacion. Además, el centro te da la oportunidad de formarte en la dirección y la gestión de empresas relacionadas con el sector.

El centro se funda hace más de veinte años con la intención de impulsar la formación y el interés por el estudio en el ámbito de la panadería. La Escuela de panaderia de Barcelona nace con el fin de alcanzar una competencia de calidad entre los distintos profesionales del sector y para brindar nuevas oportunidades a aquellas personas que deseen introducirse en la panadería. Defensor férreo de la producción de forma artesana de los distintos productos, el centro enseña a los alumnos a combinar herramientas y métodos tradicionales con las metodologías y técnicas más avanzadas del sector para la creación de género innovador, adaptado al momento actual. La Escola de Forners de Barcelona cuenta con la certificación ISO 9001 de gestión de calidad .

excelente 9,6/10
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Opiniones (99)

INICIACIÓN A LA PANADERÍA (PRESENCIAL)

R

01/10/2015
Lo mejor La paciencia y dedicación de los profesores. Toni Valls es excelente y muy didáctico.

A mejorar La parte teórica, todo y que es necesaria, a mi personalmente me resultaba muy pesada, porque explicaban cómo se tenían que hacer los productos. Claro que es imprescindible y lo explicaban muy bien, pero me gusta más el trabajo manual.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

A

01/07/2015
Lo mejor El curso que esperaba, aprendí mucho, resultó una formación muy provechosa y además amena, de hecho volveré a matricularme con el centro cuando ofrezcan otro curso que me interese. Los profesores eran profesionales del sector y la metodología de estudio se centraba sobretodo en la práctica. Buenas instalaciones, equipamiento más que correcto y, para todo lo que ofrecía el curso, el precio era bastante razonable.

A mejorar Ningún aspecto negativo a destacar.

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INICIACIÓN A LA PASTELERÍA (PRESENCIAL)

F

01/07/2015
Lo mejor Unas buenas instalaciones muy céntricas y bien comunicadas. Es un cursdo donde cada alumno elabora sus productos individualmente y si lo desea se los puede llevar a su casa. Los profesores te atienden individualmente y hay pocos alumnos. En definitiva una experiencia muy satisfactoria.

A mejorar La verdad es que no tengo ninguna queja.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

C

01/07/2015
Lo mejor No tengo ningún tipo de queja respecto al curso, sino al contrario, me ha parecido una formación de mucha calidad, bien estructurada, con una metodología ideal (que daba mucha importancia a la parte práctica), un profesor excelente e instalaciones más que adecuadas, con todo el equipamiento necesario para poder trabajar. He recomendado el curso a varias personas interesadas en el tema, ya que además tiene un precio bastante ajustado para todo lo que ofrece.

A mejorar Me hubiera gustado que el curso fuera algo más largo.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

M

01/07/2015
Lo mejor Mi valoración del curso es muy positiva, es desde luego una formación que recomiendo a todas las personas que estén interesadas en la materia, porque no les decepcionará. Yo realicé un solo módulo del curso, unas 10 horas lectivas en total, y aproveché mucho el tiempo invertido, aprendí mucho. El curso se centra en la parte más práctica, aunque también se ofrecen algunas claves teóricas especialmente útiles. Un curso que recomiendo: buen profesor, instalaciones correctas, material de trabajo excelente y precio razonable.

A mejorar Nada negativo a destacar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Intensivo de Panadería (presencial)

R

01/06/2015
Lo mejor Un curso muy satisfactorio y que ha cumplido con mis expectativas. Es una formación que recomiendo tanto a los profesionales del sector, que busquen profundizar sus conocimientos, como a aquellas personas que busquen un curso introductorio para adquirir una idea general de la materia. Al ser de modalidad presencial, el profesorado daba especial importancia a la parte práctica, algo que obviamente valoro de forma positiva. Si consideramos la calidad del profesorado y el material de estudio, el precio del curso es bastante razonable.

A mejorar Nada a destacar como negativo.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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INICIACIÓN A LA PANADERÍA (PRESENCIAL)

D

01/06/2015
Lo mejor Un curso excelente, mejor de lo que esperaba. Al ser de modalidad presencial, se daban clases tanto teóricas como prácticas, para las cuales disponíamos de unas instalaciones muy completas. Destacaría también al profesor que tuvimos, un reconocido profesional del sector, que hizo las clases muy instructivas y amenas. Me dedico al sector desde hace tiempo, y considero que aunque el curso es de introducción te permite adquirir los conocimientos necesarios para iniciar tu propio negocio.

A mejorar Nada negativo a destacar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

E

01/06/2015
Lo mejor Un curso excepcional, de lo mejor que he hecho a nivel formativo, y que recomiendo sin duda a los interesados en la temática. El profesor que impartió las clases era un gran profesional, conocía la materia perfectamente, y además hizo que las clases fueran muy amenas y dinámicas. Nos pasamos la mayor parte del tiempo practicando, algo que valoro muy positivamente, ya que cualquier curso relacionado con la cocina tiene que basarse en la práctica para resultar efectivo. Me volverá a matricular con el centro si ofrecen otro curso que me interese.

A mejorar Nada a mejorar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

À

01/06/2015
Lo mejor Estoy encantada con el curso y con el centro en sí, y desde luego pienso volver a matricularme con ellos cuando dispongan de otro curso que me interese. El curso me pareció muy completo, aprendí mucho y además de una forma muy amena, sobretodo gracias al profesor que tuvimos, un gran profesional y muy atento. El curso era más práctico que teórico, lo que también considero como un punto positivo.

A mejorar Aunque el precio del curso era razonable, al ser de Girona el desplazamiento me resultaba algo caro.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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BUNYOLS DE L'EMPORDÀ - DE VENT DE POMA - COQUES DE LLARDONS (PRESENCIAL)

R

01/06/2015
Lo mejor Un curso muy completo, con el que aprendes muchísimo, sobretodo porque se centra en la parte más práctica de la pastelería, algo que valoro muy positivamente, ya que haciendo tú misma los distintos productos es como más se aprende. Destacaría al profesor, un profesional del sector que explicaba todo de forma muy clara, y que las instalaciones eran más que adecuadas. Considero que una vez finalizado el curso estás preparado para trabajar en el sector.

A mejorar Ningún aspecto negativo a destacar.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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INICIACIÓN A LA PASTELERÍA (PRESENCIAL)

H

01/06/2015
Lo mejor Muy buen curso en todos los aspectos, tanto por el profesor que impartía las clases, como por las instalaciones y el material de trabajo que nos proporcionaron. Personalmente destacaría el hecho de que las clases se centraban casi totalmente en la parte práctica, algo que considero muy positivo tratándose de un curso de pastelería. La relación calidad-precio es también muy positiva, el curso es una inversión que merece la pena si te interesa la temática.

A mejorar Nada negativo a destacar por mi parte.

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Intensivo de Panadería (presencial)

J

01/06/2015
Lo mejor La relación calidad-precio es muy buena. Profesorado e instalaciones muy bien preparado. El método de impartición de las clases muy adecuado ya que primero se inicia con una teoría básica, y después por cada elaboración se hace teoría y práctica. Se resuelven dudas en cualquier momento. Y todas las elaboraciones las podemos degustar en casa en cantidades muy generosas. Muy recomendable.

A mejorar No hay nada que no me haya gustado.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Intensivo de Panadería (presencial)

C

01/06/2015
Lo mejor Poder practicar todas las elaboraciones individualmente y tener personal cualificado para resolver todas nuestras dudas al momento y sobre la marcha. La ayuda que recibes por parte del gremio para encontrar una salida laboral.

A mejorar No poder llevarme a casa todas las elaboraciones, no porque no esté permitido, sino porque no es posible físicamente.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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INICIACIÓN A LA PANADERÍA (PRESENCIAL)

R

01/05/2015
Lo mejor Un curso muy completo, cuya mayor ventaja sería el enfoque práctico de las clases, algo que valoro muy positivamente, ya que es como se aprende realmente el oficio. Estoy muy satisfecha con mi decisión de haberme matriculado con el centro: el profesor es muy atento, las instalaciones más que correctas, y todos los conocimientos que obtienes son aplicables en el mundo laboral, al terminar el curso estás realmente preparado para trabajar en el sector.

A mejorar No destacaría ningún aspecto negativo del curso.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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INICIACIÓN A LA PANADERÍA (PRESENCIAL)

E

01/05/2015
Lo mejor Desde mi punto de vista es un gran curso, y es una opinión compartida por los compañeros de curso, todos quedamos muy satisfechos con la formación. No tengo queja alguna, sino al contrario. El profesor llevaba mucho tiempo en el sector y lo conocía a la perfección, e igualmente hacía las clases muy amenas y dinámicas. El ambiente en clase fue muy agradable en todo momento, y el curso se centró sobretodo en la parte práctica. Recomiendo matricularse con el centro a todos los interesados en la temática.

A mejorar Nada a mejorar.

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INICIACIÓN A LA PANADERÍA (PRESENCIAL)

A

01/04/2015
Lo mejor Mi valoración del curso es inmejorable, me parece una formación de calidad, muy bien planteada, con la que aprendes mucho. Es además uno de los cursos más amenos que he realizado dentro del ámbito de la cocina y pastelería, sobretodo por el enfoque práctico que daba el profesor a todas las clases. Excelente relación calidad-precio. Recomiendo el curso sin ninguna duda.

A mejorar No destacaría nada especialmente negativo, el curso me ha gustado mucho.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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INICIACIÓN A LA PASTELERÍA (PRESENCIAL)

M

01/04/2015
Lo mejor Lo mejor de todo el curso, al menos desde mi punto de vista, es el enfoque práctico de las clases, ya que aprendes tú misma a hacer muchos productos distintos de pastelería. Las instalaciones estaban muy bien equipadas, y los profesores eran muy amables y profesionales. Es uno de los centros más económicos que conseguí encontrar en Barcelona, y sus cursos son de mucha calidad.

A mejorar Los grupos eran demasiado amplios si consideramos la capacidad de las aulas.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Intensivo de Panadería (presencial)

M

01/04/2015
Lo mejor Es un curso con una formación muy exigente y me gusta.

A mejorar Desearía hacer más exámenes individuales para aprender más si cabe.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Intensivo de Panadería (presencial)

W

01/04/2015
Lo mejor Había cosas que no conocía. Me ha gustado mucho.

A mejorar No tengo opiniones en contra. Todo es bueno.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Intensivo de Panadería (presencial)

J

01/04/2015
Lo mejor Todo ha sido bueno.

A mejorar Me ha faltado alguna clase más de teoría

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Profesores

ANTONI VALLS GRAU
ANTONI VALLS GRAU
Maestro Artesano (España/Catalunya) Dir. Esc. Panaderos de Barcelona

CYRILLE MARTIN
CYRILLE MARTIN
(Francia) 1er. puesto en la fase europea Copa Louis Lesaffre 2015

EZIO MARINATO
EZIO MARINATO
Campeón de Europa y del mundo de panadería (2002 y 2007)

EZIO MARINATO
EZIO MARINATO
Maestro Artesano (Italia)

HAKAN JOHANSSON
HAKAN JOHANSSON
(Suecia) Campeón del mundo de bollería Bakery Màsters 2014

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Ventajas de estudiar aquí

Te queremos ofrecer la oportunidad de formarte como un profesional del sector de la alimentación: un sector siempre en alza y con una demanda de buenos especialistas.Disponemos del profesorado mas experto i de todos los medios y las instalaciones necesarias para conseguir satisfactoriamente la formación que necesitas.Asegura tu futuro.

Temáticas en las que se especializa

Cursos de Panaderia y Bolleria.Cursos de Pastelería.Cursos de Manipulador de Alimentos.Cursos de Atención al Cliente ( Técnicas de Venta ).Cursos Monográficos de Panaderia, Bolleria y Pasteleria.Cursos Intensivos de Iniciación.Cursos de Reciclaje para trabajadores en Activo.