ESPECIALISTA EN COCINA PANADERÍA Y PASTELERÍA

4.0
1 opinión
  • La tranquilidad de poder estudiar a tu ritmo desde casa (a distancia) y un tutor que te respondía a las dudas en menos de 24 horas.
    |

Curso

Online

200 € IVA inc.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    520h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

OCINA

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (50 h.)
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (50 h.)
Preelaboración y conservación de alimentos (60 h.)
Preelaboración y conservación de vegetales y setas (20 h.)
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (20 h.)
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (20 h.)
Técnicas culinarias (60 h.)
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. (20 h.)
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (20 h.)
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (10 h.)
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (10 h.)
Productos culinarios (60 h.)
Cocina creativa o de autor (20 h.)
Cocina española e internacional (20 h.)
Decoración y exposición de platos (20 h.)

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

4.0
  • La tranquilidad de poder estudiar a tu ritmo desde casa (a distancia) y un tutor que te respondía a las dudas en menos de 24 horas.
    |
100%
4.4
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Paula Castells Aranaz

4.0
13/12/2017
Lo mejor: La tranquilidad de poder estudiar a tu ritmo desde casa (a distancia) y un tutor que te respondía a las dudas en menos de 24 horas.
A mejorar: Les falta alguna biblioteca o libro de apoyo y parte del material estaba repetido, además había dos errores técnicos y varias faltas ortográficas.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2021
2020
2019
2018
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 11 años en Emagister.

Materias

  • Decoración
  • Repostería
  • Setas
  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Caza
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Cocina española
  • Conservacion
  • Huevos
  • Platos
  • Cocina creativa
  • Cocina
  • Gastronomía

Profesores

EXPERTO EN LA MATERIA

EXPERTO EN LA MATERIA

EXPERTO EN LA MATERIA

Temario

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

50

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

50

Preelaboración y conservación de alimentos

60

Preelaboración y conservación de vegetales y setas

20

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

20

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

20

Técnicas culinarias

60

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

20

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

20

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

10

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

10

Productos culinarios

30

Cocina creativa o de autor

10

Cocina española e internacional

10

Decoración y exposición de platos

10

PANADERÍA BOLLERÍA

HORAS

Elaboraciones básicas de panadería y bollería

60

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería

40

Elaboración de productos de panadería

10

Elaboración de los productos de bollería

10

Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería

30

Elaboraciones complementarias en panadería y bollería

10

Decoración de productos de panadería y bollería

10

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería

10

Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería

60

Volver

PASTELERIA Y CONFITERIA

HORAS

Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería

40

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

40

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería

30

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

10

Productos de confitería y otras especialidades

30

Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas

20

Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas

10

Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería

10

Envasado y presentacion de productos de pastelería y confitería

20

Seguridad e higiene en pastelería y confitería

40

Información adicional

https://www.emprendebs.com/matricula-online

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

ESPECIALISTA EN COCINA PANADERÍA Y PASTELERÍA

200 € IVA inc.