Especialista en nutrición, vino y gastronomia

Exitae

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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gustaría llegar a ser especialista en el ámbito de la nutrición, el vino y la gastronomía? ¿Quieres orientar tu futuro profesional hacia este sector? ¿Estás buscando una formación de calidad? Ahora lo tienes a tu alcance con este curso que te ofrece Exitae a través de emagister.com.

El temario está dividido en 5 unidades didácticas, que tratan los aspectos más relevantes relacionados con la nutrición, el vino y la gastronomía. Gracias a esta formación adquirirás conocimientos sobre conceptos como los beneficios del vino en el ser humano, y las principales características de la dieta mediterránea. Aprenderás qué parámetros delimitan la calidad del vino, y descubrirás las características de los vinos con denominación de origen.

Estarás capacitado para definir qué factores marcan las variaciones económicas del sector, y podrás valorar las tendencias del consumo en el futuro. Gestionarás de manera óptima el trabajo administrativo de la bodega, así como la selección de proveedores y el control de stock. Con esta formación tendrás la opción de realizar prácticas profesionales, hecho que te ayudará a optar a nuevas opciones en el ámbito profesional.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: E.S.O., Bachillerato, Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Grado Medio (FPI), Grado Superior (FPII), Graduado

Certificado de asistencia otorgado por Exitae

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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¿Qué aprendes en este curso?

Vino
Cata de vinos
Nutrición
Gastronomía
Conocimientos sobre el vino
Valores nutricionales del vino
Efectos saludables del vino
Beneficios del vino en la salud
El milagro del resveratrol
Análisis sensorial de los vinos
Categoría de los vinos españoles
Denominaciones de origen
Los vinos en Europa
Los vinos del nuevo mundo
Gestión de la bodega
Negocios de restauración

Profesores

Olga Molina García
Olga Molina García
Profesora

Pedro de Diego Cabrera
Pedro de Diego Cabrera
Profesor

Raúl Gavín Sebastián
Raúl Gavín Sebastián
Profesor

Temario

1. EL VINO COMO ALIMENTO. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DE SALUD

  • El vino, un alimento natural
  • Valores nutricionales del vino
  • El vino en la alimentación
  • Efectos saludables del vino
  • Beneficios del vino en la salud
  • El milagro del resveratrol

2. EL VINO COMO EXPERIENCIA. EL PROCESO DE CATA

  • Los parámetros de calidad de un vino
  • Los procesos de elaboración de los vinos
  • La crianza y madurez del vino
  • Técnica de análisis sensorial de los vinos
  • El leguaje del vino

3. VINOS DEL MUNDO Y DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑOLAS

  • Los vinos en el mundo
  • Las categoría de los vinos españoles
  • Las denominaciones de origen
  • Los vinos de Europa
  • Los vinos del Nuevo Mundo

4. IMPACTO ECONÓMICO DEL VINO EN EL MUNDO

  • Historia y vino
  • Datos del nuevo milenio
  • El vino en España
  • Factores económicos actuales

5. LA GESTIÓN DE LA BODEGA EN LOS NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN

  • Hostelería y restauración
  • El sumiller
  • La bodega: gestión interna
  • La bodega: gestión comercial

Información adicional

 Delegaciones repartidas por las principales provincias españolas                           

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