Especialización en Conceptos básicos de alimentación y nutrición. Dietoterapia

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Descripción

Hoy en día, la población está cada día más preocupada por una nutrición equilibrada, más allá de las implicaciones estéticas y especialmente por la relación directa que ésta puede tener en el estado de salud, así como en la mejora de enfermedades crónicas. En un futuro próximo la nutrición y la dietoterapia serán elementos claves para garantizar una buena calidad de vida.
Para trabajar en el sector es necesario tener una buena formación teórico y práctica sobre la relación entre alimentos, nutrientes y enfermedades que permitan al profesional diseñar un plan de alimentación adaptado a las diferentes etapas de la vida y la patología que pueda tener el paciente.

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¿Qué aprendes en este curso?

Dietoterapia
Especialización
Alimentación
Nutrición
Metabolismo de los alimentos
Grupos de alimentos
Trastornos alimenticios
Requerimientos energéticos
Alimentación en la vida
Alimentación y enfermedad
Nutrición y deporte

Temario

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

  • Conceptos sobre alimentación y nutrición
  • Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos
  • Dieta equilibrada
  • Tablas de composición de los alimentos
  • Macronutrientes: principios inmediatos
  • Micronutrientes: Vitaminas y minerales

GRUPOS DE ALIMENTOS

  • Leche y derivados lácteos
  • Carnes, pescados y huevos
  • Las grasas
  • Legumbres, cereales y tubérculos
  • Frutas, verduras y hortalizas
  • Dulces, bebidas y otros alimentos

ANEXOS

  • Fibra dietética
  • Trastornos por déficit de fibra
  • Requerimientos energéticos

ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS SITUACIONES DE LA VIDA

  • Nutrición y embarazo
  • Nutrición y lactancia
  • Alimentación en la infancia
  • Alimentación en la adolescencia
  • Alimentación en el anciano
  • Nutrición y deporte

ALIMENTACIÓN Y ENFERMEDAD

  • Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes
  • Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación
  • Dieta y enfermedades cardiovasculares
  • Dietas alimentarias. Peligros y errores
  • Alimentación y trastornos psicológicos: anorexia, bulimia

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

VALORACIÓN NUTRICIONAL

PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA DIARIA EQUILIBRADA


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