Especialización y Gestión de Cocina

El Curso de Especialización y Gestión de Cocina se dirige a jóvenes que hayan cursado los estudios de FP en Cocina y deseen adquirir la experiencia y conocimientos profesionales avanzados que les permitan prepararse para llegar a la Jefatura de Cocina de Hotel o Restaurante.

Con una duración de dos años, el curso de Especialización y Gestión de cocina consta cada año de un ciclo teórico práctico de 4 meses de estudio en el Centro de Formación de Paradores en León, seguido de un ciclo de Prácticas Dirigidas de seis meses en el Parador Escuela el primer año, y de Prácticas Avanzadas en un Parador de la Red, el segundo.

Al concluir el curso el Alumno está en condiciones de concursar en el proceso de habilitación de vacantes de su categoría profesional que Paradores publica regularmente para trabajar en un Parador de la Red.