Estudio superior en nutrición, vino y gastronomía

Exitae

Precio a consultar

Información importante

  • Curso
  • Online
  • 500 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si te interesa el mundo de la gastronomía y la vinicultura, acabas de encontrar el curso perfecto para ti. Estudiarás en profundidad la historia y el panorama actual gastronómico y vinícola, centrándote en todos los beneficios nutritivos que aporta.

El centro Exitae añade un curso más a su oferta educativa expuesta en emagister.com. Esta vez, se trata de un curso de modalidad online compuesto por un total de 500 horas lectivas, equivalentes a 20 crédito ECTS. Esta metodología de aprendizaje te proporcionará la gran ventaja de poder estudiar desde donde quieras y siguiendo los horarios que mejor se adapten a tu tiempo disponible. Para ello, contarás con el soporte de todos los recursos didácticos que en centro pondrá a tu disposición a través de su campus virtual.

Durante la formación, conocerás las implicaciones sociales y económicas de la situación actual de la gastronomía y estudiarás las distintas cocinas a nivel internacional y su trayectoria histórica. También verás las denominaciones de origen de productos alimenticios de calidad. A continuación, te adentrarás en el mundo del vino, abordando sus beneficios para la salud y sus diferentes características. De este modo, serás capaz de realizar un análisis sensorial de varios tipos de vino y analizar el impacto económico de los negocios gastronómicos y vinícolas dentro del sector de la restauración.

Una vez hayas finalizado estos estudios con éxito, obtendrás el título en Estudio Superior en Nutrición, Vino y Gastronomía otorgado por el centro y avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Con este certificado, podrás acreditar todos los conocimientos y las competencias adquiridas a lo largo del curso ante cualquier puesto de trabajo relacionado con la restauración.

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Titulación no oficial: Estudio Superior en Nutrición, Vino y Gastronomía - Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid

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¿Qué aprendes en este curso?

Nutrición y Gastronomía
Historia y geografía de la gastronomía mundial
Cocinas del mundo
Regiones gastronómicas españolas
Denominaciones de origen y marcas de calidad
Conceptos generales de nutrición y dietética
Vino y Restauración
El vino como alimento
Aspectos nutricionales y de salud
El vino como experiencia
El proceso de cata del vino
Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas
La gestión de la bodega en los negocios de restauración

Temario

Las unidades didácticas del Estudio Superior de Nutrición, Vino y Gastronomía son:

1. NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

  • Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo
  • Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad
  • Conceptos generales de nutrición y dietética


2. VINO Y RESTAURACIÓN

  • El vino como alimento. Aspectos nutricionales y de salud
  • El vino como experiencia. El proceso de cata del vino
  • Vinos del mundo y denominaciones de origen españolas
  • La gestión de la bodega en los negocios de restauración

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