Experto en Alergías alimentarias..
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Para mi lo mejor ha sido la calidad del material, bien estructurado, explicado y con ejercicios ejemplos y definiciones que ayudan con la comprensión del curso.
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Buen curso, hay muchas alergias alimentarias y es muy importante tenerlas bajo control en todo momento y en todas las comidas. No es la primera vez que realizo formación online y la verdad es que la atención de esta escuela me ha sorprendido gratamente. Muy satisfecha.
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Curso
Online
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
En el mundo de la medicina existe algo tan común como las alergias, por este motivo, Emagister te ofrece la formación de Experto en Alergias Alimentarias, impartido por el centro INSTITUTO DYN y pensado para formar profesionales que quieran elevar su valor y superar sus objetivos.
Su metodología online te ayudará a poder combinar la formación con los horarios de tu día a día, para que puedas formarte cómodamente desde cualquier lugar. Además, contarás con todos los materiales necesarios durante el transcurso de la formación.
A lo largo de este curso trabajarás un amplio temario en el que aprenderás de inmunología básica, intolerancias y alergias y plan de gestión de alérgenos. También, conocerás las diferentes enfermedades alérgicas, casos de alergias a medicamentos sin tolerancia y alergia a los alimentos, entre muchos más.
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Información importante
Documentos
- DYN025.pdf
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Para mi lo mejor ha sido la calidad del material, bien estructurado, explicado y con ejercicios ejemplos y definiciones que ayudan con la comprensión del curso.
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Buen curso, hay muchas alergias alimentarias y es muy importante tenerlas bajo control en todo momento y en todas las comidas. No es la primera vez que realizo formación online y la verdad es que la atención de esta escuela me ha sorprendido gratamente. Muy satisfecha.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Manel Gutierrez
Núria Isern
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Inmunología
- Antígenos
- Seguridad alimentaria
- Alergias
- Alergia
- Enfermedades
- Alergias alimentarias
- Alergología
- Nutrientes
- Inmunoterapia
- Inmunológica-alergología
- Anticuerpos
- Hipersensibilidad
- Autoinmunidad
- Intolerancia alimentaria
- Sistema inmunitario
- Linfocitos
- Tipos de inmunidad
- Inmunodeficiencias
- Sueros y vacunas
- Antígenos
- Respuesta del sistema inmune
- Respuesta inmune innata
- Respuesta inmune adquirida
- Desórdenes en la inmunidad humana
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INMUNOLOGÍA BÁSICA
1. Inmunología y sistema inmune
- Tipos de inmunidad
- Linfocitos
- Sistema del Complemento
- Fagocitos
- Citocinas
- Neutrófilo
- Eosinófilo
- Basófilos y mastocitos
- Plaquetas
- Células asesinas naturales (NK)
- Antígenos
- Anticuerpos
- Respuesta innata o inespecífica
- Respuesta adaptativa o específica
- Diferencias entre la respuesta inmune innata y la respuesta inmune adquirida
- Inmunodeficiencias
- Autoinmunidad
- Hipersensibilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGOLOGÍA BÁSICA
1. Alergología y alergia: concepto y definiciones
2. Inmunoglobulinas E (IgE). Mecanismo de regulación de la síntesis de IgE
- Factores implicados en la regulación de la síntesis de las IgE
- Pólenes, moho y ácaros del polvo doméstico
- Alérgenos derivados de animales
- Alérgenos alimentarios
- Fármacos como alérgenos
- Alérgenos ocupacionales
- Insectos alérgenos
- Extractos alérgenos
- Test cutáneos
- Test epicutáneos
- Pruebas de provocación
- Pruebas sanguíneas
1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
- Según su función
- Según su descripción
- Nutrientes energéticos (combustible)
- Nutrientes plásticos (constructivos)
- Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
1. Definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
- Tipos de intolerancia a los alimentos
- Intolerancia al gluten
- Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
- Datos generales
- Síntomas
- Diagnóstico de la alergia a los alimentos
- Situaciones de riesgo
- Tratamiento de alergia a los alimentos
- Alimentos alergénicos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO
1. Principios del control de alérgenos
2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
UNIDAD DIDÁCTICA 6. URGENCIAS ALERGOLÓGICAS
1. Anafilaxia y shock anafiláctico
- Manejo de la anafilaxia
- Tratamiento ante un ataque agudo de asma
- Complicaciones
1. Introducción a la seguridad alimentaria
- ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- Responsabilidades
1. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos
2. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos
3. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos
4. Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria
- Componentes del etiquetado del producto envasado
- Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
- Alimentos sin envasar
6. Profundización en los aspectos técnico sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
- Alimentos de alto riesgo
1. Enfoque terapéutico de la patología de alergología
- Antihistamínicos
- Corticoides sistémicos, inhalados y tópicos
- Adrenalina y sistemas de autoinyección
- Mecanismo de acción
- Indicaciones y contraindicaciones
- Tipos de vacunas. Vías de administración y pautas. Métodos de seguimiento
- Técnica de administración
- Reacciones a la inmunoterapia
UNIDAD DIDÁCTICA 10. SISTEMA APPCC
1. Introducción
2. ¿Qué es el sistema APPCC?
3. Principios del sistema APPCC
4. Razones para implantar un sistema APPCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos
Información adicional
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