Experto en Alimentación Materno-infantil

Temario
Módulo 1. Introducción a la dietética y nutrición.
Tema 1. Introducción.

• Conceptos.

Tema 2. Clasificación de los alimentos.

• Clasificación de los alimentos.
• Clasificación de los nutrientes.
• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

Tema 3. El sistema gastrointestinal.

• Conceptos básicos.
• Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

Tema 4. La digestión.

• Introducción.
• Hiperpermeabilidad.

Tema 5. Necesidades nutricionales i.

• Transformaciones energéticas celulares.
• Unidades de medida de la energía.
• Necesidades energéticas del adulto sano.
• Necesidades energéticas totales según la FAO.

Tema 6. Necesidades nutricionales ii.

• Valor energético de los alimentos.
• Tablas de composición de los alimentos.
• Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

Módulo 2. Alimentación infantil.
Tema 7. Nutrición durante el embarazo.

• Cambios fisiológicos durante el embarazo.
• Necesidades nutricionales en el embarazo.
• Pautas para alimentarse bien.
• Problemas asociados al bajo peso de la embarazada.
• Problemas asociados a la obesidad de la embarazada.
• Patologías gestacionales relacionadas con la dieta.
• Otras consideraciones alimentarías.
• Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo.

Tema 8. ¿cómo debo alimentarme después del parto?.

• Recomendaciones para después del parto.
• Alimentación durante la lactancia.
• Alimentos necesarios.

Tema 9. Lactancia materna.

• El puerperio.
• Necesidades nutricionales en la lactancia.
• La lactancia.
• Tipos de lactancia.
• Dificultades con la lactancia.
• Posición para la lactancia.
• Duración y frecuencia en las tomas.
• Lactancia materna a demanda.
• Relactancia.
• Medicamentos.

Tema 10. Nutrición del bebé durante el primer año de vida.

• Evolución de la alimentación.
• Consejos para la alimentación del bebé.
• Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé.
• Comparación de la leche materna con la leche de vaca.
• Biberón.
• El calostro.
• Horario.

Tema 11. Necesidades nutricionales de los niños.

• La energía.
• Proteínas.
• Hidratos de carbono.
• Las grasas.
• Vitaminas.
• Minerales.

Tema 12. Nutrición humana en la infancia.

• Alimentación tras el primer año de vida.
• Importancia de una buena nutrición en la edad infantil.
• Alimentación en la infancia.
• Ritmos alimentarios durante el día.
• Plan semanal de comidas.
• Alimentos desaconsejados.
• Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación.
• Consejos para evitar problemas durante la comida.
• Alergias alimentarías.
• Alimentación e higiene bucodental.

Tema 13. La higiene bucal.

• El cuidado de los dientes.
• Cómo lavarse los dientes.
• Enfermedades que afectan a los dientes.

Tema 14. Intolerancia y alergias a los alimentos.

• Definiciones.
• Intolerancia a los alimentos.
• Alergias alimentarías.

Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado guía del alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones y ejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de ejercicios.
Así mismo podrá visualizar los contenidos del cdrom que se incluyen como material complementario de consulta al curso.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, dicho cuaderno de ejercicios. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (60% del total de las respuestas).

Material que se entrega

• Manual teórico "experto en alimentación materno-infantil".
• Cuaderno de ejercicios "experto en alimentación materno-infantil".
• Cdrom "dietética y nutrición".
• Carta de presentación.
• Guía del alumno.
• Subcarpeta.
• Bolígrafos.
• Sobre a franquear en destino.