Experto en Cata y Degustación de Vinos
Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
200h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres ser un experto en la cata de vinos? ¿Te gustaría ser el sommelier de un restaurante? Si piensas que tu futuro está en el ámbito de la restauración, el centro de formación EDUCAMIX te ofrece este curso de Experto en cata y degustación de vinos que podrás ver publicado en el catálogo web de emagister.com.
Se trata de una formación que va dirigida a todas aquellas personas interesadas en obtener una formación específica que les permita trabajar como sommelier o catador de vinos en su labor diaria de atención y asesoramiento en el ámbito de la restauración. Gracias a la duración flexible del curso, el alumno podrá gestionar su tiempo como mejor le convenga y combinárselo con sus actividades diarias. Tiene un total de 200 horas de estudio y dispondrá del envío de materiales de aprendizaje, un servicio de consultas y un tutor personal que le resolverá cualquier duda rápidamente.
Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio en la realización del cultivo de la vid, las variedades de uva y su influencia en la calidad de los vinos. Conocerá la elaboración de los distintos tipos de vinos (tintos, blancos, rosados, espumosos, cavas, etc.), su clasificación (añadas, jóvenes, crianza, reserva, gran reserva, etc.) y los vinos de los grandes pagos de España y vinos de España con Denominación de Origen. Finalmente, conocerá la práctica de la cata de vinos, de forma que adquiera unos conocimientos importantes en este campo y pueda demostrar su sabiduría en cualquier circunstancia.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
1. Sabrá como se realiza el cultivo de la vid, las variedades de uva y su influencia en la calidad de los vinos.
2. Conocerá la elaboración de los distintos tipos de vinos (tintos, blancos, rosados, espumosos, cavas, etc.).
3.- También aprenderá las técnicas de elaboración de los distintos tipos de vinos (tintos, blancos, rosados, espumosos, cavas, etc.).
4. Conocerá como se clasifican los vinos (añadas, jóvenes, crianza, reserva, gran reserva, etc.) y los Vinos de los Grandes Pagos de España y Vinos de España con Denominación de Origen.
5. La práctica de la cata de vinos, de forma que adquiera unos conocimientos importantes en este campo y pueda demostrar su sabiduría en cualquier circunstancia.
1.- Enólogos, viticultores, bodegueros, catadores, degustadores de vinos, hoteleros y restauradores. Personas interesadas en obtener una formación específica que les permita trabajar como Experto en Cata y Degustación de Vinos.
Podrás trabajar en: Empresas e industrias del sector.
Al finalizar el curso el alumno recibirá el Diploma de Experto en Cata y Degustación de Vinos, que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo.
Debemos dar un paso atrás, y buscar aquello que hace diferente a nuestra entidad educativa, no lo que hacemos igual que las demás… y potenciarla. Dejar de utilizar como norte de nuestra brújula al líder del segmento, y centrarnos en lo más importante de nuestro modelo de educación: el alumno. Porque es él quien tiene la respuestas, no la competencia.
Recibirás dossier informativo. Ahora conseguir una sólida formación está en tus manos. Gratis matrícula y beca activa para este año académico.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Viticultura
- Vino
- Cata de vinos
- Técnicas olfativas
- Enoturismo
- Crianza
- Cata
- Vinos
- Degustación
- Elaboración del vino
- Análisis del vino
- Sentidos que intervienen en la cata
- La viticultura
- Tipología del vino
- Característricas del vino
- Armonía del vino
- Panel de catadores
- Escalas de medida
- Umbral olfativo
- Técnica de cata
- Normativa de la cata
- Sensaciones visuales del vino
- Ficha de desgustación
- Degustaciones de reconocimiento
- Manejo de las fichas de cata
- Degustación por la d.o
- Los utensilios
- Salas para la cata
Profesores
Diana Isabel Gutierrez Villalva
Profesora
Temario
Módulo I: Cata y Degustación de Vinos I
1.1 La viticultura.
1.2 El cultivo de la vid.
1.3 Elaboración de los distintos tipos de vinos.
1.4 Vinos de pagos y sus características.
1.5 El análisis en la calidad de los vinos.
1.6 La cata y degustación de los vinos.
1.7 Armonía del vino y los alimentos.
1.8 Enoturismo.
1.9 Autoevaluación.
Módulo II: Cata y Degustación de Vinos II
2.1 Degustación de los vinos.
2.2 Panel de catadores.
2.3 Escalas de medida.
2.4. El catador.
2.5 Umbral olfativo normal.
2.6 La técnica de la cata.
2.7 Las reglas de la cata.
2.8 Sensaciones visuales.
2.9 Autoevaluación.
Módulo III: Cata y Degustación de Vinos III
3.1 Sensaciones olfativas.
3.2 Sensaciones gustativas.
3.3 Sensaciones táctiles.
3.4 La persistencia.
3.5 Sensaciones de equilibrio.
3.6 Varios tipos de cata.
3.7 Ficha de degustación.
3.8 Degustaciones de reconocimiento.
3.9 Autoevaluación.
Módulo IV: Cata y Degustación de Vinos IV
4.1 La cata y degustación de los vinos.
4.2 Sentidos que intervienen en la cata de un vino.
4.3 Fase visual de la cata de un vino.
4.4 Fase olfativa de la cata de un vino.
4.5 Fase gustativa de la cata de un vino.
4.6 Los utensilios y las salas para la cata.
4.7 La cata y degustación por la d.o.
4.8 Manejo de las fichas de cata.
4.9 Autoevaluación. Conclusión.
Información adicional
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